1、宜吃理由:
鸡蛋的蛋黄含有卵磷脂和丰富的胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2、食用建议:
每天一个水煮鸡蛋或者蒸鸡蛋。
西兰花1、宜吃理由:
西兰花是有名的十字花科抗癌植物。里面还有丰富的叶绿素和维生素C。
2、食用建议:
白灼西兰花或者是蒜蓉、清炒西兰花都不错。清洗的时候要洗净。
胡萝卜1、宜吃理由:
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,对维持视力有帮助。
2、食用建议:
经常食用,还可以使肌肤光滑。但是不要过多食用。
食疗方
1、明目菜:
谷精珠6克,草决明6克,玄参6克,绿茶6克,上数味泡或煎饮,每日一副。清肝明目,防治眼目昏糊。
2、凉拌金针:
马齿苋,金针菜30克(干者20克),马齿苋100克也洗净。入沸水中烫熟了捞起,用调味凉拌了食用,可佐餐。肝火上冲时眼红目糊者可以经常食用。
3、千里光茶:
千里光15~20克,用沸水焖泡上20分钟后,代茶频饮。有清热、解毒、杀虫、明目作用。
4、枸杞叶蛋汤:
枸杞菜叶150克洗净了切碎,加水煮沸,快熟的时候倒入打碎鸡蛋二枚,煮待蛋凝即成,加调味当汤喝,佐餐,可常吃。
5、鸡肝粟米粥:
先将鸡肝二个洗净切碎,糯粟米(小米)60克。共煮粥,可加调味。作早点或点心,对于视力不佳或视力减退者常服有益。
6、羊肝胡萝卜汤:
羊肝50克切片,胡萝卜100克也切块,同煮汤加调味,可作菜肴佐餐。常吃对明目有益。
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