可少量食用
红背菜含有丰富的维生素和矿物质，还含有一定的的黄酮类成分，食用对小孩的身体有好处;但是红背菜中的很多成分有一定的肝毒作用，食用过多会损伤肝脏，因此红背菜儿童可以少量食用。
满2岁可以吃，但是最好满7岁之后再食用
红背菜中含有一定的生物碱和非生物碱类肝毒物质会导致肝脏的损伤，成年人少量食用的话问题不大，但是因为年纪过小的小孩肝脏功能较弱，因此食用红背菜很容易出现肝脏的损伤，满2岁之后可以吃，但是为了避免不好的影响，最好满7岁之后再食用。
煮食
因为红背菜中有肝毒作用的生物碱类成分，会在高温的情况下受到破坏，因此高温烹饪可以降低红背菜的肝毒作用，因此儿童吃的红背菜最好用煮食的方式，可以降低红背菜中的肝毒成分，减轻伤害。
最好控制在25克左右
儿童吃红背菜不能吃多了，因为红背菜中含有的吡咯里西啶类生物碱有一定的蓄积性，单次少量食用不会出现不适的情况，但是长时间食用或者是吃多了就会出现肝脏损伤的情况，因此不能吃多，控制在25克就可以了。
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