汉堡包会影响孩子的大脑？据英国《每日邮报》报道，有研究表明，发现那些爱吃高脂肪食物的孩子对事物的反应速度比那些健康饮食的孩子慢得多。
一项新的研究表明，孩子可能会被汉堡包或薯条等高脂肪的食物所吸引，但脂肪含量高的食物会减慢他们的大脑工作的速度。“当孩子吃了油腻食物后，如果给了他们一项任务，他们会完成得更糟糕。”研究人员表示。
在这项研究中，伊利诺斯大学的科学家们招募了150名7至10岁的儿童，给他们一个游戏——涉及学习辨别东西的形状和颜色。这项游戏是为了测试认知的灵活性，和孩子们转移注意力的能力以及对环境的适应能力。食用高脂肪类的食物的儿童在游戏中表现出更长的反应时间。
有些数据已经表明了儿童消费高饱和脂肪类食物或高胆固醇食物会影响他们认真的灵活性，特别是他们在面对更大的认知挑战时。
有更先前的研究发现，有氧运动和肥胖也会影响儿童的认知灵活性。
