玉合苹果汤
原料：玉竹30克，百合30克，陈皮6克，苹果3个，蜜枣5个，猪瘦肉250克。
玉合苹果汤的做法
将上药洗净，苹果去皮核，切块，放锅中加水5碗，煮开时加猪瘦肉，用中火约煮2小时，便可调味食用。每日1料。
功效：秋燥。证见皮肤干燥，口干咽燥，尿短赤，便于秘，苔白干等。
玉竹性平，味甘，入肺、胃经，能补阴润燥，生津止渴;百合性微寒，味甘、淡，入肺、心经，能润肺止咳，清心安神;苹果性平，味甘、微酸，入脾、肝经，能润燥，生津。诸物与陈皮：蜜枣、猪瘦肉合用，具有滋阴润燥，调和五脏之功效。
特别提示：脾虚湿困，腹泻便溏者，不可服。
百合，又名百合蒜、蒜脑薯。百合含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、多种维生素、钙、磷、铁等成分。
百合的功效：
1.百合有润肺止咳、清心安神作用，可用于肺痨咯血、肺虚久咳、虚烦惊悸、失眠及热病后余热未清、心烦口渴等症。
2.百合富含钾，有利于加强肌肉兴奋度，促使代谢功能协调，使皮肤富有弹性，减少皱纹。
3.百合还含有一种水解秋水仙碱，有滋养安神作用。
4.百合是一味滋补妙晶，补益而兼清润，最适宜于内有虚火之虚弱症者。
5.百合与冰糖、绿豆同煮粥、汤，可清火养阴。
6.百合、红枣、莲子同煮粥、汤，可治神经衰弱、心烦失眠。
特别提示
风寒咳嗽、溃疡病、结肠炎患者不宜服。
