百合牛肉汤 止咳润肺的秋季养生汤

功效 润肺止咳 主料 牛肉390g 洋葱一小颗 红萝卜40g 莲子30g 新鲜百合60g 豌豆苗20g 水800ml 制作步骤

1.锅中不放油，将切小块的牛肉放入锅中用中小火干煎。

2.煎到牛肉变色(不需要完全熟透)，即可盛盘备用。

3.放入切薄片的红萝卜以及洋葱，用小火稍微拌炒。

4.倒入800ml的过滤水，加入莲子与百合。盖上锅盖，大火煮滚后，请转小火。

5.炖煮约15分钟，确认洋葱变成透明，红萝卜及莲子熟软即可放入牛肉。

6.牛肉大约再煮5分钟左右(视切的大小块而定)，可以用筷子轻松刺透，中间无血色，就是熟透了。

7.最后加入豌豆苗点缀，并撒入少许盐巴调味，即可盛出食用啰!