不能再喝。
放了5年的牛蒡茶已经过期了，这时候牛蒡的中间会出现空心的状态，其中的营养成分也会有所流失，饮用功效减弱。再者放了5年的牛蒡茶变质的可能性非常高，其内含有细菌、霉菌等微生物，饮用可能会出现腹泻、腹痛成肠胃问题，对身体不利，所以不建议再喝。
牛蒡茶的保质期一般在12-24个月左右。
市面上的牛蒡茶有包装好的，也有散装的，这两种保质期不一样。一般带有包装的牛蒡茶其保质期会比较长一些，通常来说在24个月左右。而散装的牛蒡茶其保质期会要短一些，其在12个月左右，若是存放地湿度较大或者保存不好，其保质期还要更短一些，大约在6个月左右。
去异味
牛蒡茶具有清香的气味，同时也具有一定的吸附作用和吸水性。所以过期之后的牛蒡茶不想扔掉，可以用来制作成去异味的物品，将其放在纱布口袋中，放入衣柜或者鞋柜等地方，可以去异味、防潮。
当做肥料
过期之后的牛蒡茶其中也是含有营养成分的，可以将其揉碎之后放入到花卉的土壤中，作为肥料来使用。
