可以吃。
鸽子蛋和鸡蛋的营养成分差不多，且其糖分含量小，糖尿病人是可以吃的。不过糖尿病人每天饮食应根据碳水化合物，脂肪，蛋白等膳食的合理搭配来控制总热量，鸽子蛋的蛋白质含量高，所以每天食用不宜过多，2个左右即可，相当于一个鸡蛋。
可以适量食用。
鸽子具有非常高的营养价值，能够滋补身体，还具有药疗的功效，较为适合糖尿病老年患者以及身体虚弱的患者食用。
不过鸽子肉的蛋白质含量在15%以上，消化率可达97%，所以糖尿病人食用应控制量，每天约80-100克即可，不能吃的太多。
1、吃七八分饱
糖尿病人特别是初期时段，由于细胞处于饥饿状体，反射性的造成对于饱感有一种快感，不吃饱会很不舒服，这样会造成糖尿病人食量大增。为了控制好血糖，要形成吃饭的时候只吃七八分饱的习惯。比如一顿饭的主食量是两个馒头，就需要减少二三成，只吃一个半馒头。
2、少食多餐
某些糖尿病人由于只吃七八分饱会造成下一顿饭还不到时间就会饥饿，这时候可以在两餐之间加一顿饭，但数量要少，只是正常吃饭的三分之一或四分之一量即可。这样有就可以缓解饥饿感，还不会影响下一餐的进食，避免出现因进食过多而血糖过大波动的情况。
3、根据情况合理制定餐量
糖尿病人要根据季节、运动量、饮食结构调整饮食量。通常寒冷的季节比其他时候需要多吃点饭，运动量大的时候比其他时候多吃一点。根据饮食结构调整主食数量，比如这顿饭蔬菜里有土豆、山药等能够多提供能量的蔬菜，那主食就需要减少一点，平常吃一个半馒头，这时候只吃一个就可以了。还比如这顿饭喝了稀饭，那馒头就少吃一部分。
