酸奶的价格比较高，过于便宜的酸奶我们又担心质量不好不敢买，那么如何能喝到便宜又安全的酸奶呢？
怎样能喝到便宜又安全的酸奶呢？
目前市售酸奶存在的问题：
1、卫生指标不合格。酸牛奶的国家标准对硝酸盐、亚硝酸盐、大肠菌等卫生指标都有强制性限值，国家标准每100毫升酸奶里最多只可有90个大肠菌，而许多产品被查出竟达到2400个，长期食用大肠菌、防腐剂超标的产品，会引发肠胃炎等疾病;长期食用亚硝酸盐超标的酸奶还会对肝、肾等人体重要器官带来危害，甚至引起癌症!
2、防腐剂超标。一些企业为了延长产品的保质期，故意超量添加防腐剂。国家标准强制性规定，纯酸牛乳、调味酸牛乳中不得检出防腐剂山梨酸，但抽查发现，许多酸奶产品中山梨酸含量严重超标。
3、用回收过期牛奶加工。包括某些知名品牌。
最好的办法，莫过于自己在家里加工酸奶了，传统的方法是用牛奶加热，然后把外面买的酸奶倒进牛奶，然后放几个小时，牛奶就酸了，不过这样的方法是很不科学的哦，因为牛奶发酵的温度是很严格的，而且需要与空气完全隔离，温度掌握不好牛奶就会腐败变质，而且会混进很多致病菌，不是真的酸奶，而是变质的牛奶，所以啊，你喝的酸酸的以为是酸奶的东西其实是变质的牛奶哦!
如何能喝到自己做的纯正的酸奶呢？很简单，就是购买一台酸奶机回来，然后使用厂家配备的专用乳酸菌，每周操作一分钟，可以喝一周的酸奶就做好了，而且口味纯真，质地光滑，是你在超市里买不到的哦!最重要的是，这样做出的酸奶乳酸菌含量是超市的490倍，不含任何添加剂防腐剂，超市的酸奶100%都含防腐剂和添加剂的!防腐剂是致癌物质，不能小看哦。
