黄鳝泡酒只是一个民间偏方，目前暂未有明确的文献或者科学依据表明黄鳝泡酒可以解酒。而且黄鳝的体内存有大量的致病细菌、病毒以及寄生虫，经过简单的酒精处理以后，短期之内不能够完全被杀灭。人体食用之后可能会引起腹痛、腹泻、腹部不适等症状。
1、、戒酒去瘾药物用量不够
戒酒者个体差异很大，在同年龄同样酒精依赖类型的戒酒者中，有的每日用2片即可控制酒瘾发作，有的戒酒者每日需用6片才能控制酒瘾发作，也有的每日用8片仍不能控制酒瘾发作。因此戒酒者在用药过程中，一定要由家属和医生结合，慢慢摸索每一位戒酒者用药的具体用量，才能更好地戒酒去瘾。
2、多种戒酒药联用
因为急于看到戒酒效果，不少家长或医生，一开始就多种戒酒去瘾药联合应用，这样很可能引起几种戒酒药物的相互反应，从而降低戒酒药物疗效，同时还会造成慢性药物中毒。
3、戒酒瘾的药物更换频繁
由于家长治病心切，用一种戒酒药还未达到最佳疗效，就要求换戒酒药;而有些医生也不了解各种戒酒瘾药的药代动力学，用几天或半月无效就换另一种，这样换来换去，当然不可能控制酒瘾发作。
4、停用戒酒瘾的药太快
有不少戒酒者半月不犯病就在几天内完全停止用药。这样不仅会导致戒酒者再次喝酒，而且会导致戒酒者喝酒量更大。
1、完全不碰
许多尝试戒除酒精的人都知道，戒断过程是不舒服的，往往会想以渐进式的方法，像是原本一周喝一打，现在先减少成一周喝两瓶就好，这种方式并没有不对，但却大大削弱了你的自制力，因为不管是生理或是心理上，两瓶依旧满足了酒精需求，所以一旦想要戒酒，直接「完全不碰」是最直观的方式。
2、找类似的替代品
如果你习惯喝啤酒，试着用无酒精的气泡饮料代替，像是碳酸柠檬苏打水;如果你习惯下班后在家为自己调製一杯调酒，试着调製其他饮料：一样的冰块、酒杯、Shake杯—但是将伏特加换成苏打水，一样加上你熟悉的蔓越莓果汁，这样一来你会有完成一杯「调酒」的过程和满足感，却不破戒。
3、换小点的酒杯
如果有些场合还是得喝酒，换个小点的酒杯—这看似简单的方法却非常有效，这会降低喝酒的速度，并让你少开几瓶，而那些喝不完的红酒则拿来做菜吧!下次做饭时也不会再需要新开一瓶，让自己又陷入抉择的时刻。
