黑啤和普通的啤酒最大的区别就是颜色，黑啤是大量焙烤过的深色麦芽酿制而成的，因此颜色一般是颜色比较深，多为咖啡色或黑褐色。
而普通的啤酒是用的淡黄色的麦芽，因此酒液一般呈现淡黄色。
黑啤的味道比较醇厚，主要是突出麦芽香味和麦芽焦香味，喝起来略带有甜味。
普通的啤酒口感比较淡。
黑啤酒中含有的氨基酸的量比其他的啤酒中含有的量要高好几倍。它除了含有一定的低分子糖和氨基酸以外，还含有丰富的维生素。
