见手青是指一类具有显色反应特征牛肝菌，这种菌类带有一定的毒性，因此在出来这类菌类的时候一定要特别注意，下面来了解一下见手青中毒有什么症状。
见手青中毒有什么症状
见手青中毒后最常见的症状是出现幻觉，见手青中所含的毒素类似于麦角酸乙二胺(LSD)，是一种公认的致幻药物，因此不少人吃见手青中毒后都反应有眼前有小人出现的情况，四周漂浮着水波、密布的人群、奇怪的物体等;这些都是病例中接触到关于见手青中毒的表现现象。除了致幻之外，患者会出现疲乏、无力、精神恍惚、嗜睡等精神系统中毒症状，患者也可以出现腹痛、腹泻、纳差、恶心、呕吐等胃肠道中毒症状。
见手青中毒怎么办
1、如意识清醒，可让病人饮浓茶或微温开水，然后用筷子刺激咽喉部，促使呕吐。如此喝水、吐出反复多次。
2、如出现昏迷而丧失意识时，不可强饮水或强行致其呕吐，以免发生误饮而出现窒息。
3、吐、泻严重者，要多饮水或淡盐水。
4、在自行救治的同时以最快的速度送病人到医院抢救。
见手青怎么吃才不中毒
1：洗菌子，不要浸泡着洗，要用水冲洗!否则菌子吸水后，没有嚼头不劲道啦!最好的洗刷武器是牙刷!
2：去根部的泥巴，和检查菌子里面的情况，烂菌先烂根，由于根部被泥巴覆起来了，所以要用刀削了看!有虫眼的要削掉!
3：切时应注意，注意刀法，一定要薄厚均匀，不然炒的时候厚的会没熟，就会增加看到小人，七彩小蘑菇的风险!
4：大蒜切片，一定要放，鉴别此盘菌是否还带毒的重要工具，如大蒜变黑，那么没办法，菌就得扔啦!
5：翻炒，一定要注意不能在锅铲上有余留，一定要均匀受热不停翻炒!
