上周五幼儿园放学，豆豆有点起低烧，周六继续烧了一天，因为状态不错没有给他吃药，只用饮食进行调理，帮助他增加自身抵抗力，周日早晨退烧。我用相机记录了豆豆上周五到本周二早的饮食记录，希望能对大家有所启示和帮助。
病因分析：
周四放学，豆豆告诉我午觉盖被子太厚了，“出了一身一身的汗”。（因为之前台风降温把午觉毛巾换成了小薄被，没想到后来气温突然升高）周四晚上睡觉，豆豆说嗓子疼，看他喉咙和肛门处都很红，知道体内上火了，夜里尿尿时给他喝了点水。
周五继续炎热（我还是没想起来给他换个毛巾睡觉。。。）放学豆豆又说午睡太热了，在外面玩了一个多小时后摸他后背发热，就知道他有点低烧了。回家一量果然37.8，夜里睡觉最高到38.4，一夜都哼哼唧唧的睡不踏实。
最近天气炎热又干燥，大人孩子都很容易燥热上火，喉咙不舒服，这是季节诱导的因素。但是还有一点，是宝贝自身的内因，因为最近他有点积食。熟悉豆豆的人都知道，他的食欲一直特别好，是个不折不扣的大胃王。中秋节回老家，饮食比较油腻厚重，当着亲戚的面我也不好过于限制，导致他的肠胃负担加重，大便也比较干燥。最近几个月豆豆的消化能力明显提升，所以我没太在意，以为他能自己扛过去。加上周四那天没看幼儿园的食谱，在家和幼儿园饮食中荤食都比较多，最终导致他体内开始积食、上火。本身积食体内就会产热，又加上突然燥热的天气、午睡时候盖得过厚等情况，最终导致了豆豆发烧、咽喉疼痛。中医里说脾胃好比人体的防御系统，也是“正气”。如果在肠胃运转正常的情况下，即使出比较多的汗，或忽冷忽热的天气，或遇到一些病毒和细菌，宝贝的防御机制都能抵御，并不一定会生病。但是在已经消化不良的情况下，防御部队的战斗力大打折扣，自顾不暇，就没法扛过外因的干扰了。
简单分析了豆豆的病因，对应了他喉咙疼、红，肛门发红，舌苔黄腻等特征，基本上确定了他的调理思路--化积食、清内热。
上周五因为周四晚上豆豆说喉咙疼，看他喉咙和肛门都发红，舌苔厚腻，已经有积食和上火症状，所以周五早上饮食开始调整。
早餐：胡萝卜发面窝窝头、胡萝卜茭白炒银耳、南瓜百合二米糊（大米、小米）、雪梨
早晨起来，闻他的嘴巴臭臭的，所以鸡蛋就没给他吃。
胡萝卜能提供较多的胡萝卜素，在人体可转化为维生素A，有修复粘膜细胞的作用，主要针对豆豆喉咙处的炎症。
银耳和百合清凉、润肺止咳，防止他进一步咳嗽。
茭白比较清凉解毒，针对豆豆上火的症状。
雪梨清热、润肺、止咳。
增加小米补充B族维生素和膳食纤维，促进消化和肠胃蠕动，还能改善便秘。
中午和上、下午点心在幼儿园正常吃。可惜发现和处理的比较晚，到了周五晚上，豆豆还是发低烧了，喉咙疼的状况还有。
晚餐：菠菜发面窝窝头、绿豆莲子大米粥、香菇青菜、西兰花蟹味菇拌银耳
绿豆、莲子都是清热的食物。
青菜提供VC和叶绿素和叶黄素等植物化学物质，VC可以促进抗体生成，叶绿素、叶黄素等有消炎、抗炎的作用。
香菇、蟹味菇、银耳都富含多糖，可以增加人体抵抗能力。
银耳还可以润肺止咳、润肠通便。因为豆豆一直不喜欢吃煮的软软糯糯的甜味银耳羹，所以我一般都是做菜或打米糊的时候给他吃。
西兰花富含VC，媲美猕猴桃；富含胡萝卜素，是胡萝卜的两倍，所以是营养价值特别高的蔬菜。
因为豆豆有积食，而且已经发烧，所以没有安排任何富含蛋白质的食物，如肉蛋、豆制品等，以减轻消化负担。
周五晚上最高烧到38.4，下半夜逐渐降低。
上周六周六早上起床37.6左右，白天一直维持在37度5左右，晚上稍微升高到37.8。
早餐：奶香瓠子胡萝卜饼、绿豆红豆汤、醋溜莲藕丝
思路还是继续清热、润肺、修复粘膜细胞。
莲藕是水生蔬菜，也有清热的作用，而且富含维生素C和钾，能强健脾胃。
绿豆、红豆都富含钾和B族维生素，能促进肠胃蠕动和消化。
这种饼是豆子的最爱，没有给鸡蛋，饼里加入了牛奶代替水，补充一点优质蛋白质。
午餐：米饭、玉米、紫薯、蒜香素冬瓜、醋溜白菜、西红柿菜秧汤
ps：红烧带鱼是大人的，因为现在不给豆豆吃荤，所以我尽量找些他平时就不能吃的食物种类，比如鱼、虾、海鲜来吃，免得他眼馋。
冬瓜富含水分，维生素C和钾含量也不错，可以清热、利尿、促进消化。素烧出锅的时候，多放些蒜泥提香，味道也十分不错。
大白菜富含维生素C，用醋爆炒，稍微加一点糖调味，出锅时放盐，酸甜可口很开胃哦~白菜帮可以提前炒一下，再加入白菜叶。
青菜秧除了维生素C之外，钾、镁和各种植物化学物质都十分丰富。
西红柿所含的番茄红素也是一种消炎、抗炎、抗氧化作用很好的植物化学物质，而且果酸还保护了西红柿里的VC在烹饪中的损失率很低。
紫薯所含的是花青素，只在紫色食物里存在，比如蓝莓、紫甘蓝，也是一种植物化学物质，对防治过敏很有好处。
这一餐主要补充维生素C、B族维生素、钾、各种植物化学物质。
晚餐：香菇青菜包子、红豆绿豆汤、银耳木耳炒上海青、清炒南瓜、白灼秋葵、热拌西兰花蟹味菇胡萝卜
秋葵里的粘液是多糖、果胶类物质，能促进消化，护胃养胃。
南瓜也是富含胡萝卜素和多糖的食材，对修复细胞粘膜。提高宝贝抵抗力有益。
其他基本就是多吃绿叶蔬菜消炎、抗炎；增加了菌菇类食物提供多糖；多吃富含维生素C和胡萝卜素的食物；多吃清热的食物等原则。
水果和牛奶、酸奶作为加餐。
水果就是当季的，除了梨子、苹果、香蕉、葡萄等之外，每天至少吃一种高VC的水果，如冬枣、猕猴桃。
尤其推荐冬枣，VC含量是猕猴桃的近4倍，名副其实VC之王。现在的冬枣口感脆脆甜甜很好吃，而且价格也不贵，8~10元左右，每天吃两三粒就能提供大量的VC，满足宝贝一天的VC需求了。
牛奶和酸奶作为加餐正常喝，因为水分多，所以并不会带来多大消化负担。
我还给豆豆煮了淮山药山楂水，大概30g的淮山药片+10~15g的山楂片煮水，早中晚喝三次。喝的时候放点蜂蜜，酸酸甜甜的，他十分喜欢。淮山药能强健脾胃，山楂是健胃消食。
此外还是要多次喝水，补充水分，不断冲刷咽喉部，防止细菌和病毒附着，如果咽喉部有痰的话也能帮助排痰。
周六的时候，豆豆说嗓子已经不疼了，观察肛门处发红的情况也基本消失。
上周日周日早晨量体温已经是36.9，一整天体温在37度左右波动，晚上最高37.2，基本上算退烧了。舌苔发黄有好转，但还是比较厚。
早餐：奶香胡萝卜饼、清炒菜秧、奶香杏仁米糊（蛋炒饭是爸爸的）
奶香杏仁米糊前段时间在“秋季润肺止咳的米糊”一文里，刚刚推荐过，杏仁、百合、银耳等润肺止咳的食材都可以加入，而且口感很好。
这种胡萝卜饼是把胡萝卜切块，和牛奶一起打碎，再添加面粉摊成的，因为胡萝卜多所以有甜甜的味道，豆豆超级喜欢。
早餐吃了几颗开心果，增加了些不饱和脂肪摄入，也防止膳食纤维过高，脂肪不足引起便秘。
午餐：糙米饭（大米、少量糙米）、紫薯、蒜香豆角（豆角、胡萝卜、甜椒）、蒜泥生菜、西红柿烩蘑菇、（大人继续吃熏鱼）
西红柿烩蘑菇之前推荐过，因为富含胡萝卜素和多糖，有修复粘膜细胞、提高免疫力的作用。
蒜香豆角豆豆也很喜欢，豆角需要切碎些，搭配点胡萝卜碎颜色更艳丽，出锅的时候依然用大量蒜泥爆炒提味，再加些甜椒碎补充维生素C。豆豆很喜欢用来拌饭吃。如果是平时，再加些肉沫，就更美味了。
少不了的绿叶蔬菜，不过相对而言，生菜的水分含量高，各位营养素含量都要偏低一些。
萝卜富含钾，能强健脾胃，熟吃化积食，主要是给豆豆吃萝卜，喝萝卜汤，今天刚退烧，还没有急于补充大量蛋白质食物。
感冒发烧时期需要比平时多增加一些粗杂粮和薯类，是为了多提供B族维生素和钾，帮助消化，提高宝贝食欲。一般生病的时候，豆豆的食欲影响都不会太大，基本上和平时一样吃喝或略少一点，能量和营养基本上能供应充足。
孩子生病期间，B族维生素会大量消耗，肠胃功能都会降低，如果这个时候继续吃些荤腻食物“补充营养”，或随便宝贝挑各种高糖、高油、高添加剂的零食，宝贝的肠胃负担不了，很多孩子就会出现食欲低迷的情况，饮食摄入减少，能量和营养素减少，反而更不利于疾病恢复。
晚餐：青菜木耳包、红豆绿豆薏米大米粥、木耳烧白菜、红烧豆芽
黄豆芽也是富含维生素C的食材。
红豆绿豆粥是豆豆自己点的，他比较喜欢喝杂豆类的粥汤。
我们的荤菜这几天就是在凑合，晚上随便买了些鸭脖子。娃不能吃，当妈的就没有做的动力，不知道有没有和我一样“偏心”的妈妈？委屈爸爸了。。。
继续喝了一天淮山药山楂水，除了早晨和晚上入睡的时候有点干咳，鼻子还有点嗡嗡的，基本上没什么感冒症状了。
本周一今天上学了，早晨体温36.7，完全恢复正常。
早餐：奶香胡萝卜饼、粉蒸油麦菜、黄豆百合银耳豆浆
奶香胡萝卜饼和豆浆都是豆豆自己点的，豆豆每天晚上入睡前的必备谈话之一就是“明天早上吃什么”。。。果然是生病期间也不改吃货本色啊！
打豆浆的时候我放了点百合和银耳进去，继续巩固下呼吸道。
这种粉蒸的油麦菜豆豆特别喜欢，提前把油麦菜洗干净晾干水分，切丝后拌一些面粉和玉米面，大火蒸三四分钟，再用盐、醋、生抽、香油、蒜泥调匀即可。因为是早餐，我没有加蒜泥。对于不喜欢绿叶菜，但是能适应北方拌菜口味的小朋友，家长可以试试。
因为豆豆主要吃胡萝卜饼，所以这次我多放了玉米粉，减少了面粉，作为我的早餐主食也很ok了。
因为刚退烧，有点担心今天在幼儿园大吃一顿又会加重积食，所以中午的时候我又把豆豆接回家吃午饭。
午餐：米饭、香菇胡萝卜炒西兰花、醋溜藕片、秋葵炖蛋、还有一个萝卜丝蛋花汤忘记拍了（大人是辣的白斩鸡，豆豆反正不吃辣）
这个不多介绍，绝对是密集补充各类营养素的搭配。
醋溜藕片，和前面介绍的醋溜藕丝一个做法，炒的时候加入一些小香葱口感会更好。
今天是退烧第二天，午餐增加了一点高蛋白食物的摄入，炖蛋羹相对于煮鸡蛋，水分含量高，更容易消化吸收一些。滴了几滴香油，还有豆豆喜欢的醋，适量吃醋对于开胃，促进消化也是十分有益的。
一般发烧1天需要2~3天的时间来让肠胃恢复，发烧2天需要4~6天时间恢复，以此类推。刚退烧的时候消化功能还比较弱，所以不能急于正常进食（进补）。有些家庭总觉得宝贝生病期间“吃亏”了，刚一好就大补特补，结果导致宝贝却总是反反复复生病，其实就是没有给脾胃足够的时间去恢复的原因。
晚餐：紫薯发糕、绿豆红豆莲子大米粥、银耳炒菜秧、胡萝卜茭白炒千张
虽然不喜欢炖银耳，对于炒银耳、拌银耳，豆豆的接受程度还是不错。宝贝“不喜欢”吃的食物，可以通过多变换烹调方式来尝试。这道菜补充VC，还能润肺、消炎、润肠通便。
胡萝卜茭白炒千张，稍微加入一点点生抽，口感很好。千张也富含蛋白质，而且含钙丰富，用豆制品代替肉类不仅提供了优质蛋白质，减少了脂肪摄入，消化起来也更轻松一些。不过高烧期间，还是不建议摄入过多高蛋白质食物。
豆豆一直比较喜欢各类薯类和蔬菜制作的发糕，如红薯发糕、紫薯发糕、南瓜发糕，都会自带一些甜味。
发酵的食物相对没发酵的面食更好消化吸收，而且B族维生素在发酵过程中也有所增加，植酸和草酸有所减少，所以宝贝如果爱吃面食就多吃些发酵的面食为宜。这种发糕制作起来特别简单，之前也写过五彩发糕的食谱，感兴趣的朋友可以做来试试。
粥还是豆豆自己点的，也符合现在的调理的思路，就一直做给他吃了。
今天的体温一直在36.7，只有晚上睡觉时咳嗽了几声，大便也恢复正常状态。
总结如果我能再细心点早些发现苗头，提前预防，豆豆就不会发烧，有些自责啊，还是太大意了。好在通过调理在初发烧阶段及时遏制了疾病，避免了高烧、咳嗽等情况的发生。
总结下来这次调理思路无外乎以下几点：
1）减轻消化负担，减少或暂停肉蛋、高糖、高油和包装零食等食物。
2）增加粗杂粮补充B族维生素和钾、膳食纤维，促进消化，增强肠胃蠕动，促进排便。
3）多吃深色蔬菜，增加维生素C和各种植物化学物质，起到促进抗体产生、消炎、抗炎的作用（叶绿素、叶黄素、番茄红素、花青素等）
4）多补充胡萝卜素（西兰花、胡萝卜、南瓜、绿叶蔬菜等）促进细胞修复，多补充多糖类物质（香菇、蘑菇、蟹味菇、银耳、木耳、海带、南瓜等）提高免疫能力。
5）通过高维生素C的水果补充大量维生素C。
6）多喝水，多吃流质食物，补充水分，冲刷咽喉部。
7）烹调方法多热拌、清炒、蒸煮，不要用油炸、烧烤等方式。
8）适当运动，促进消化。周六、周日两天，豆豆都跟着爸爸傍晚骑自行车5公里，爸爸慢跑，他骑车，把爸爸甩几条街。晚饭后再跟我出去散步，他骑滑板车也甩我几条街。。。他的状态好，所以活动方面基本正常。
9）需要说明的是：随着宝贝疾病好转，逐渐增加高蛋白食物。如时间上可以从一天一顿、二天三顿等逐渐过渡到正常。烹调方法上可以从蛋羹、蛋花汤、肉糜、肉丸子等比较好消化的方式逐渐过渡到正常。添加后密切关注宝贝消化情况，出现情况及时调整，千万不要急于进补。这是保证宝贝疾病和肠胃功能彻底恢复的重中之重！
说明：
这次调理是针对豆豆的特殊情况：积食、燥热引起的发烧来进行的。针对不同的原因，每个孩子的调理思路不是一模一样的。比如宝贝是受凉引起的感冒，在初期的时候就是要帮助排除寒气，可以喝一些生姜葱白红糖水或紫苏红糖水，而不能再吃莲子、绿豆、雪梨等清凉类的食物，否则就是寒上加寒。所以家长还是得先分析宝贝生病的原因，参考所处疾病的阶段才能进行调理。再比如受凉感冒如果没有处理及时，体内就会产热，继而出现各种热证，这个时候又不能再一味温热，需要散寒又清热才行了。
在食材选择方面并不是非得以上我家出现的食材，只要遵循调理的大原则就好，如绿叶蔬菜还选择菠菜、油菜、芹菜等等，我也是在家门口方便买到的食材里进行选择。
这次豆豆的发烧不太严重，且没有伴随其他感染的情况，所以只从饮食上进行调整给他调理。宝贝有自身的抵抗力和防御能力，饮食调理只是帮助他增强自身抵抗力，而并不是治病的。如果宝贝生病严重，该吃药还是要吃药。饮食调理不是包治百病的，这点需要谨记啊！
一般感冒发烧的时候，饮食清淡、多吃流质食物、帮助减轻消化负担，维持肠胃健康运转；多吃深色蔬菜，适当增加粗杂粮（用米糊、烂粥、发酵等粗粮细作的方法烹调）等都是可以协助宝贝恢复食欲，增强抗病能力的，千万切记不要心急大补特补。
