搞定孩子的胃！从辅食开始。怎样才能让孩子爱上辅食？而容易过敏的食物何时让孩子尝试？说法众说纷纭，就让营养师来帮爸爸妈妈们解答！
宝宝4个月开始吃辅食
我家有两个孩子，大宝与二宝相差6岁，关辅食的观念相差甚远，第一胎时，孩子从6个月大才要开始吃辅食，但近年来广为宣导，4个月大开始就能让宝宝吃辅食。建议家长可以从不同方面来观察，首先观察宝宝发展情况，脖子是否已经可以硬挺？身体是否可以依靠婴儿座椅就能坐起来？有没有厌奶的情况？看父母吃东西是否表达出兴趣？流口水的频率越来越频繁？体重是否达到出生体重两倍以上？因为添加辅食后，宝宝奶量可能会减少，担心宝宝若不吃辅食又加上厌奶，会营养不均衡，导致体重会降低。
易致敏食物不需延后吃
以往多半建议6个月后才开始添加辅食，尤其是有过敏体质家族史的孩子，甚至还会被建议鸡蛋及海鲜待1岁后再吃，许多长辈都有这种根深蒂固的观念。孩子4至6个月大时，就可以开始吃鸡蛋或海鲜，不用将这些易致敏食物特别往后延，建议辅食仍以少量多样性为原则，即使给鸡蛋、虾泥或鱼泥都可以，但给予宝宝尝试后，家长应观察食用后是否有过敏症状，每个宝宝状况不一，过敏的表现可能有红屁屁、起疹子或眼睛水肿等，所以家长务必多加注意。
宝宝4到9个月大是免疫系统建立，训练免疫力的关键阶段，若很晚才给易致敏的食物，说不定会让过敏症状更严重，所以应该不断少量刺激，让身体慢慢习惯，这也是强调辅食少量多样性的缘故。举例来说，让孩子品尝辅食可以第1天吃米糊、第2天可以于米糊中加入胡萝卜泥、第3天加花椰菜泥，等到第4天再加鱼肉泥，所以只要4天就已经可以吃过4样，以前都会建议一样食材吃3天再换，现在可以每天更换，期望宝宝1岁前就可以尝试多样食物，才会让营养均衡。
辅食食材挑选及制作
宝宝4个月大开始吃辅食后，由于肠胃才刚开始要尝试非奶制品，第一阶段可以从好消化的谷类开始尝试，米糊、小米粥、米精或麦精，但请注意米精及麦精不要泡好直接放入奶瓶吸吮，因为若没有通过吃辅食来锻炼咀嚼，就无法锻炼口腔肌肉及口语发展能力；第二阶段则开始吃蔬菜；第三阶段是鱼的纤维、肉的纤维或其他蛋白质食物；第四阶段才是水果类，因为水果相对蔬菜比较甜，一开始尝试水果，有些宝宝就不会接受蔬菜，而且要食用果泥，而不是果汁。
食材挑选请以新鲜为主，务必避开加工食品，像是火腿与腊肉都不适合，也请勿给宝宝吃甜食和喝饮料，1岁以前也尽量不要添加调味料，但为了淮备的便利，如果大人要吃炒牛肉菠菜，可在炒完后，先挑选一些不要过度添加调味料，如此一来就不用特地淮备一份宝宝辅食，减轻职场妇女们的负担。
辅食的质地在4至6个月要泥状、7至9个月则可以更加浓稠、10个半月则可以吃半固体状，等到1岁后就可以开始吃固体食物，整个过程大人在旁关注，以免孩子吃太大口而噎到。
很多家长很心急，希望孩子立刻吃很多辅食，甚至马上取代一餐奶，但请以宝宝不排斥吃辅食，养成吃饭的好习惯为前提，再慢慢提高辅食份量和取代奶量，期望一岁宝宝在奶量与食物的比例是4：6，等于一天吃三餐，额外补充2～3次的奶量，若有疑虑可以看生长曲线，与小儿科医生及营养师做进一步探讨。
让孩子自己吃辅食时机
要喂食宝宝辅食，家长可以先观察宝宝吞咽状况，是否会呛到，且在喂食时，一定要呈现坐姿及清醒的状态下，绝对不要在孩子斜躺着或昏昏沉沉想睡觉时吃，以免液体跑到气管造成呛到。此外，家长可以观察宝宝长牙的情况及生长曲线，来调整食物质地，所以只要可以坐稳、头不会摇晃、吞咽状况也不错，家长就可以放手让孩子自己吃！
选择市售辅食建议
市售的米精、麦精、罐装辅食的肉泥或果泥、宝宝粥或营养补充品该如何挑选？现在职业妇女要做辅食很累，这时就可以选择市售的辅食，而且外出携带很方便，但是要慎选食材的产地及确认食材的信息透明度，观察营养成分及食物内容物标示是否清楚，家长也可以打开后自己品尝看看会不会过度调味，若家长自己都不能接受，就不建议给宝宝吃。另外，提醒辅食请当餐吃完，以免保存不当，让宝宝吃坏肚子。
宝宝饮食注意要点
1、母乳宝宝吃辅食要多摄取铁质食物，因为怀孕时储存的铁，仅维持新生儿4个月的需求，所以建议宝宝及哺乳妈都要多摄取高铁食物，多添加菠菜、猪瘦肉或牛肉，避免宝宝缺铁性贫血的发生，而且铁质关系到宝宝认知发展及脑部发育，是非常重要的营养素。
2、要让宝宝品尝营养均衡的辅食，就必须要六大类食物都尝试到，但请循序渐进，注意坚果至少3岁后，再让宝宝吃整颗坚果，以免宝宝噎到或窒息；不过，芝麻虽是坚果类，但若做成芝麻糊就非常适合给宝宝吃。
3、1岁后宝宝就可以开始喝鲜奶，但请买全脂鲜奶，宝宝不需要低脂食物。
4、1岁前的宝宝禁止吃蜂蜜及蜂蜜制品，以免造成宝宝肉毒杆菌中毒。
5、避免让宝宝吃生食、甜食或巧克力等食物，也避免喝茶和咖啡等含咖啡因饮品，因为咖啡因会刺激中枢神经，容易造成过动及影响睡眠，且咖啡因容易成瘾，更有造成钙质流失的疑虑，在孩子成长时刻，请家长们务必遵守。
