食材挑选

人参的介绍人参(英文：Ginseng)，多年生草本植物，喜阴凉、湿润的气候，多生长于昼夜温差小的海拔500～1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。由于根部肥大，形若纺锤，常有分叉，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故而称为人参......

黄花菜的营养价值及功效黄花菜又名金针菜、忘忧草，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，还有丰富的膳食纤维和多种维生素以及矿物质。干黄花菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量......

圣女果功效和作用圣女果又被称之为樱桃番茄、袖珍番茄、迷你番茄等，果形有球形、洋梨形、醋粟形，果色有红色、粉色、黄色及橙色，其中以红色栽培居多，圣女果外观玲珑可爱，含糖度很高，约7～8度，口味香甜鲜美，风味独特。圣女果是高......

薄荷茶的介绍薄荷又名苏薄荷，为常用中药，其提取剂薄荷醇为清凉油的主要成分。民间也有用薄荷叶外敷或煮成糊状外用治疗某些疾病。绿茶汤中加糖，再添加新鲜的薄荷叶，就是名副其实的薄荷茶了，是北非地区的特色茶饮料。薄荷茶......

菊花是中国十大名花之一，全国各地几乎随处可见。菊花品种多姿，气味芬芳。用菊花做成的菊花茶不但是饮用佳品，还有调经排毒、降火去热、美白补水等功效。如今菊花茶受到人们越来越多的关注和喜爱。菊花茶功效菊花花瓣中含......

青椒的功效及作用辣椒味辛、性热，入心、脾经;有温中散寒，开胃消食的功效;主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃许寒，伤风感冒等症。1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用;2.......

茉莉花茶是我国十大花茶之一，是摘自春天里的盛开的茉莉花和茶叶一起搭配生长地花茶。茉莉花茶是一款保健养生饮品，口感香甜，具有春天花朵的香气又有茶叶的清新之气，很受大家的欢迎。茉莉花茶功效茉莉花茶有提神功效，可以安......

花菜又名椰花菜、洋花菜。有白、绿两种，绿色的叫西蓝花、青花菜。花菜味道鲜美，营养价值高，还有很高的药用价值，是受人们欢迎的一种蔬菜，常见于老百姓的餐桌之上。花菜的营养价值众所周知花菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷......

红薯的营养价值及功效1、预防心血管疾病红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂......

麦芽由大麦的成熟果实经发芽干燥而得。麦芽为常用药，主治消化不良，积食、吐酸、食欲不振和润泽干裂皮肤。麦芽营养分析麦芽含淀粉酶、转化糖酶、维生素B、脂肪、磷脂、糊精、麦芽糖、葡萄糖等。它所含的消化酶及维生素B......

常吃苹果可以保持身体健康，苹果中的营养成分还有益智的作用。苹果的吃法也很多，不但可以生着吃，还可以熟吃。苹果的营养价值苹果味道酸甜可口，营养丰富，是很多人喜爱吃的水果。苹果有“智慧果”的美称，多吃苹果可以帮助增强......

章鱼，广泛分布于世界各地热带及温带海域，栖于多岩石海底的洞穴或缝隙中。章鱼不仅可连续六次往外喷射墨汁，而且具有高度发达的含色素的细胞，能够像最灵活的变色龙一样，改变自身的颜色和构造，它被认为是无脊椎动物中智力最高......

瓜子是我们日常生活中必不可少的零食，它的种类较多，有有葵花子、海瓜子、白瓜子、西瓜子、黄瓜子、丝瓜子等等。有些瓜子还可以作为制作糕点的原料，同时也是重要的榨油原料。瓜子的营养分析瓜子营养丰富，香气诱人，其中所含......

豌豆起源于亚洲西部、地中海地区，豌豆的生存能力很强，在世界各地几乎都有种植。豌豆的营养价值高，也有很好的药用和美容价值，深受人们喜爱。豌豆的营养价值豌豆的营养价值很高，含有的营养物质也很全面，蛋白质、维生素、膳食......

吐司的介绍吐司是英文toast的音译(粤语广东话叫多士)，，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形，......

蛤蜊的介绍蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、......

鲈鱼的介绍鲈鱼(weever)，又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼”之一。鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。鲈鱼分布于太平洋西部、中国沿海及通海的......

橘子酸甜可口，味道清香，受到很多人的喜爱。橘子虽然好吃，但是每次食用的量要控制好了，吃多了很容易上火。吃橘子要注意一些事项，否则会引起身体疾病。橘子食用注意事项橘子味道酸甜可口，很多人都非常喜欢吃，但是吃橘子也要注......

榨菜的介绍榨菜，被子植物门，双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产......

乌梅的介绍乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，为蔷薇科落叶乔木植物梅Prunusmume的近成熟果实，经烟火熏制而成。若用青梅以盐水日晒夜浸，10日后有白霜形成，叫做白霜梅，其功效类似，宜忌相同。据现代研究.青梅或梅子汁。乌......

鸡翅又叫做鸡翅膀，还有地方叫做鸡翼、大转弯，鸡翅的肉少，鸡皮富含胶质，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一。鸡翅还可以分为翅尖，翅中，翅根3部分，它营养丰富，有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。鸡翅的营养价值鸡翅的胶原......

鲢鱼是我们餐桌上常见的一种鱼，鲢鱼的鳞片很细小，鲢鱼的营养价值非常高，富含多种营养物质。鲢鱼的做法有很多，清蒸、红烧味道都非常棒。鲢鱼的营养价值鲢鱼的营养价值很高，鲢鱼的营养成分含量是随着个体增长和季节变化而变......

羊肉肉质鲜嫩，营养价丰富。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。羊肉既能御风寒，又可补身体，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们的欢迎。羊肉营养分析羊肉含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸......

雪梨是我们常吃的一种水果，雪梨的肉白嫩细腻，因此得名雪梨。雪梨中的营养含量非常高，并且有很好的食疗效果，尤其适合秋天食用。但是雪梨属于性寒食物，不适合一次吃太多，也不是所有的人都适合吃。雪梨的营养价值雪梨的营养价......

芭蕉是多年生的草本植物，叶子大而宽，长椭圆形，花白色，果实跟香蕉很相似。下面来详细介绍一下芭蕉的功效和作用、芭蕉不能和什么一起吃、芭蕉和香蕉的区别、芭蕉吃了会便秘吗、芭蕉孕妇能吃吗等芭蕉的相关知识。芭蕉的功效......