材料:小米、南瓜。
做法:
1.南瓜去皮切块,小米洗净后用清水浸泡20分钟;
2.准备半瓶开水,倒入电饭锅中,下小米煮30分钟;煮小米时,用搅拌机将南瓜打成泥;
3.30分钟后,加入南瓜同煮,继续煮15分钟左右即可,中间要时时搅一搅,避免粘锅。
三味安眠汤
材料:酸枣仁15克,麦冬、远志各3克。
做法:
将以上三种用料用500毫升水煎成50毫升,于睡前服用。
安神补脑汤
材料:黄精30克,玉竹30克,决明子9克,川芎3克,猪排骨300克,猪瘦肉100克。
做法:
1.将上述中药煎汤去渣,取汁备用;猪排骨洗净捶细,猪肉洗净切成薄片。
2.将猪排骨、猪肉、生姜、蒜末共放入陶瓷煲(或玻璃煲)中置于光波炉内加热至煮沸,捞取泡沫和生姜、蒜末,再加备好的药汁,放入光波炉内用小火煨炖30分钟,至肉料熟。
3.加入料酒、酱油、食盐、味精拌匀即成。作菜分餐吃肉饮汤,一日2次。
牛奶麦片粥
材料:麦片、白糖各90克,牛奶150克。
做法:
1.麦片加适量清水浸泡30分钟以上。
2.锅置火上,倒入麦片汤,用小火煮20分钟左右,加入牛奶,拌匀,煮15分钟,加入白糖搅匀即可。
3.也可以直接把纯牛奶煮10分钟后,再把麦片倒进碗里,然后把牛奶倒进麦片里,在拌匀即可。
材料:鸡蛋1个、牛奶150ML、盐1小勺、橄榄油、食醋少许。
做法:
1.鸡蛋洗干净后破壳后加入盐1小勺和少许橄榄油,搅打均匀,最好用蛋抽子,会较容易;
2.在蛋液中慢慢注入牛奶,继续搅打均匀;
3.用细筛网将蛋液慢慢过滤两遍,滤去泡沫,将蛋液慢慢倒入炖盅中。没有筛网可以将蛋液静止放置一段时间,没有炖盅的可以倒入碗内,上覆保鲜膜,再用牙签略扎几个小眼;
4.碗中加入水烧开后,放入炖盅,注意水要到炖盅深度的一半就好,盖上盖子,隔水炖5分钟即可。