材料：炙黄芪100克，当归20克，嫩母鸡1只，绍酒30克，味精、胡椒粉各3克，葱、姜各适量。
做法：
1.鸡去毛、内脏，洗净，当归切片与炙黄芪共置鸡腹内。
2.放入子中，加姜、葱、食盐、酒、胡椒粉、清水，入蒸笼蒸2小时，食时加味精即可。
材料：乌鸡、玉兰片、枸杞子、红枣、桂圆肉、姜片、黄酒、盐、白胡椒粉、清汤。
做法：
1.将乌鸡摘去杂毛，剁去爪尖洗净，斩成大块，焯水过凉
2.玉兰片洗净，切成梳状大片，红枣、龙眼洗净，用温水泡软备用
3.沙锅内倒入适量清汤，放入乌鸡，桂圆肉、玉兰片、枸杞、红枣、姜片、黄酒，大火烧开后改用小火煲2小时，最后加入适量盐和白胡椒粉即可。
材料：猪腰1只，枸杞子1把，适量的姜片，料酒。
做法：
1.猪腰子洗干净，锅里放水和料酒煮开，下猪腰焯出血水，再将猪腰洗净切条。
2.把猪腰连同枸杞一起放入碗内，放姜片加适量的水，炖40分钟，熟后再放盐即可。
材料：鲜羊外肾1对、猪骨头汤1碗，猪脊髓1副，花椒10粒、胡椒末姜末小量。
做法：
1.将羊外肾剖开，去筋膜。
2.洗净切片后加入熬煮好的骨头汤，加入其它配料一起熬煮一个小时即可饮用。
材料：乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块。
做法：
1.乌鸡处理干净，放入沸水焯出血水，捞出再与姜片一起，大火烧开转小火炖制半小时。
2.加入板栗，红枣，枸杞再炖半小时左右，最后加入盐即可。
