材料：猪腰1副、杜仲30克、核桃仁20克、酱油、香油、香菜、盐。
做法：
1.首先把猪腰放进锅里和杜仲一起煮，然后加入少许的姜、葱，等到煮开后，撇去浮沫。
2.再把核桃仁放进去，加一点盐。
3.这时改用文火煨，15分钟后，捞出猪腰，改刀切片。
4.切好之后和胡桃一起装盘，再浇上一点香油、酱油和香菜即可。
材料：干贝250克，鸡汤250毫升，冬笋500克，火腿丁25克，料酒、盐、鸡精、淀粉、胡椒粉各适量，葱末、蒜泥各少许。
做法：
1.将冬笋切成小丁，干贝加入盐、料酒、淀粉后拌匀上浆;
2.将锅中油烧至三四成熟后加入干贝炒成白色捞出，冬笋炒熟盛出。锅中再热油爆香葱末、蒜泥，倒入冬笋、火腿、鸡汤及少量的水烧开后撒入胡椒粉、干贝、鸡精最后用淀粉勾芡即可。
材料：生鱼、虾仁、豆腐、枸杞。
做法：
1.烧开水，放入生鱼、虾仁煮开。
2.煮沸后加入豆腐、枸杞煲至熟即可。
材料：净牛鞭300克，枸杞、姜片各适量，香菜少许，盐、味精、色拉油少许，老汤2碗。
做法：
1.将牛鞭洗净后切一字连刀，剁成段焯水，枸杞子用热水泡开。
2.然后洗净锅后加入老汤，加入原料烧开后将浮沫打去。
3.加入调料煮20分钟，淋上油盛入碗中加入香菜即可。
鹿茸黄芪煲鸡汤
材料：鸡肉，瘦肉，鹿茸， 黄芪2，生姜，盐。
做法：
1.将鹿茸片、黄芪洗净，痩肉切成厚块。
2.将鸡肉洗净，斩成块，放入沸水中氽 去血水后，捞出。
3.锅内注入适量水，下入所有原材料大 火煲沸后，改小火煲3小时，调入调味料即可。
