材料：米，紫薯。
做法：
1.米洗干净后用水浸泡半个小时以上，紫薯洗净去皮，切成小块。
2.紫薯和米放入砂锅，加足量的水，一次加足水，煮开后转小火。
3.小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。
材料：紫薯、银耳、莲子。
做法：
1.银耳提前泡发，冲洗掉灰尘等小杂质;莲子泡发、去芯，洗净。
2.将泡发的银耳去蒂，用手撕碎;紫薯洗净去皮切小丁。
3.银耳放入锅中加适量水，中火煮开，转小火慢煲。
4.半个小时后，银耳变软，汤汁渐稠.。
5.加入紫薯、莲子，中火煮开。
6.转小火继续煮约30分钟，汤汁浓稠，紫薯软糯时加入冰糖即可关火。
材料：紫薯100克，梅子10颗，糙米90克，玉米碎10克。
做法：
1.紫薯去皮切丁，糙米洗干净。
2.将紫薯丁、梅子、玉米碎、糙米放入电饭煲里煮熟即可。
材料：紫薯50克，芋头100克，马铃薯100克，南瓜150克，豆浆500毫升，水600毫升，糖适量。
做法：
1.紫薯、芋头、马铃薯、南瓜去皮切小方块。
2.在锅里倒入1大汤匙油，然后加入切好的材料，拌炒均匀，再倒入水，用大火煮开。
3.然后改为中小火煮到所有材料熟软，然后加入豆浆煮2分钟在加入糖调味即可。
紫薯手擀面
材料：紫薯 (半个)、面粉 (150g)、水 (适量)、盐 (适量)、鸡精 (适量)、生抽 (适量)、芝麻酱 (适量)、香油 (适量)、葱花 (适量)。
做法：
1.紫薯洗净，刨去外皮切块，加和紫薯等量的水打成糊。
2.用滤网过滤出紫薯汁。
3.面粉里面加入紫薯汁，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛半小时。
4.然后擀成一张大圆面皮，表面撒上面粉防粘，卷起来。
5.切成片，然后再撒些面粉抖开。
6.锅里水烧热倒入面条，煮熟后用滤网捞起来。
7.放在盘里，淋些香油拌匀，防止面团粘连，然后加调料。
8.芝麻酱用温水调开，淋到面条上，撒上葱花就可以了。
