材料：紫薯500克，白糖适量。
做法：
1、紫薯洗净，放入盘中，再放入已加水的高压锅内的篦子上。
2、高压锅加盖，大火烧开转小火蒸20分钟。
3、取出撕去外皮，直接吃或蘸白糖即可食用。
材料：紫薯1个约130克，面粉200克，酵母2克，水约75克(水量视面粉吸水性适量调整)。
做法：
1、紫薯蒸熟，过筛成紫薯泥，过筛之后比较细腻，揉成面团也会比较均匀。
2、将过筛后的紫薯泥加入面粉中，用手搓匀。
3、酵母溶于水，逐步加入面粉中，揉成均匀光滑的面团。
4、蒙上布，饧30分钟。
5、将饧后的面团再揉匀，充分排气，分成一个个剂子，整好型，垫上玉米皮。
6、将馒头胚子排入蒸屉中，置于热水锅上，盖上锅盖，饧发30分钟左右。
7、30分钟后，开火，将馒头蒸熟即可。
材料：紫薯210克，普通面粉300克，白糖30克，牛奶约230克，蓝莓干少许，地瓜脯少许，干酵母5克。
做法：
1、紫薯洗净，蒸熟去皮后放入盆中，用饭铲将紫薯切块。
2、加入牛奶，白糖，用搅拌机打成细腻的紫薯奶糊。
3、紫薯奶糊倒入盆中，加入发酵粉，搅拌均匀。
4、加入普通面粉，用饭铲将面粉与奶糊拌匀成面团状。
5、将面团全部盛入模具中，用饭铲稍湿点水将面团表面抹平整光滑，放入温暖处发酵至2倍大时，在表面装饰蓝莓干和地瓜脯。
6、冷水上锅，大火烧开后转中火蒸30分钟，关火后焖5分钟再取出。
小贴士：
1、面团的水量较大，会比较粘手，建议用饭铲或刮刀类似的工具操作即可。
2、紫薯与牛奶混合打成奶糊后加入酵母时最好是温的，不要太烫，否则酵母会被烫死就发不起来了。
材料：紫薯一个，大米适量，热水适量。
做法：
1、紫薯去皮，切小块，蒸熟压成泥。
2、大米淘好，加入平时蒸米饭量的热水，再把紫薯泥倒进电饭锅并拌匀，按下蒸饭键即可。
材料：带软骨的新鲜猪肋排750克，蒸肉米粉150克，葱姜适量，干荷叶一张，黄酒一小勺，紫薯一根。
做法：
1、荷叶提前用清水浸泡一晚。
2、排骨要用清水浸泡半小时，期间换三次水，彻底洗净血水和脏污。
3、取一个大的料理盆，将排骨和米粉，姜片、黄酒、一点清水彻底拌匀。
4、荷叶放置碗中，当中铺上切片紫薯。
5、紫薯上面铺上排骨。当中可以放一片紫薯点缀。
6、电压力锅放适量水，碗放在蒸屉上，选择肉类，盖上锅盖蒸制二十分钟。
7、时间到出锅，撒上香葱即成。
小贴士：我买的蒸肉米粉是香咸味全料的，所以盐、酱油等都不用加。
