【西红柿烧茄子的做法】怎么做西红柿烧茄子

适宜年龄 备孕 功效 开胃健脾厚肠 主料 茄子2根 西红柿2个 辅料 葱花5克 姜丝10克 糖1汤匙 蚝油1.5汤匙 生抽1茶匙 制作步骤

1.茄子洗净，切成条.西红柿洗净，去皮，切成细块。

2.油锅烧热足量油至五六成热，下入茄子条，炸至软身，捞出沥油，并轻轻挤压出多余油份，放在厨房纸上吸去多余油份。

3.炒锅加热适量油，放入葱姜炒香后，放入西红柿块，生抽，糖翻炒成糊，加入茄子条翻炒一分钟。

4.最后加入蚝油，翻炒均匀入味即可出锅。 小贴士 1.炒茄子时多放些油，不然容易炒糊。2.放蒜沫后立即倒入西红柿，西红柿也不要炒得太烂。