酸味能够刺激胃分泌胃液，且能提高消化酶的活性，促进胃肠蠕动，增加食欲，有利于食物的消化与吸收，所以孕妇只要吃一些酸性食物，恶心、呕吐等妊娠反应症状机能得到不同程度的缓解。
女性怀孕后会因早孕反应而出现食欲不振的症状，此时吃些酸味食物有助于调节孕妇的味觉敏感度，刺激孕妇食欲，从而保证孕期有足够的营养摄入。
孕妇喜欢吃酸的东西很可能是身体缺血所致。因为女性怀孕后，肝脏血液大多都去供应胎儿生长了，这就造成自身肝阴不足，而酸入肝，因此缺血的人，特别喜欢吃酸的。
一般怀孕2-3个月时，胎儿的骨骼开始形成，构成骨骼的主要成分是钙质，但是要使游离的钙形成钙盐沉积下来形成骨骼，必须要有酸性物质参与。因此，孕妇吃些酸性食物能够帮助胎儿的骨骼生长发育。
维生素C不仅对胎儿基质细胞的形成，脂肪组织的产品心血管的生成和造血系统的健全均有重要作用。维生素C还可以增强母体的抵抗力，促进孕妇对铁质的吸收利用。而富含维生素C的食物大多是酸性，这也是为什么孕妇喜欢吃酸的理由之一。
1、吃酸要适度
孕妇平时吃酸的东西要适度，不能无节制的滥吃。因为如果大量无节制的进食酸性食物，可以使体内pH值下降，容易一起你疲乏、无力;而且孕妇体质长期呈酸性，会影响胎儿正常、健康的成长发育，甚至可导致胎儿畸形。
2、不宜吃酸菜、醋制品
孕妇喜欢吃酸的东西，但却不是所有的酸性食物都适合吃的。比如人工腌制的酸菜、醋制品，里面含有致癌物质亚硝酸盐，不适合孕妇食用。
3、宜吃的酸性食物
孕妇最好的选择是既有酸味有富含营养的西红柿、樱桃、杨梅、葡萄、青苹果、石榴等新鲜水果食用，这样既能改善孕后胃肠不是症状，又可增进食欲、补充营养。
