食材:农家土鸡1只,山药1梗,枸杞一小把,葱姜、盐适量,料酒适量
做法:
1、鸡宰杀后,清理干净腹腔,剁成小块,葱姜洗净,姜切片,葱打成葱结。
2、切好的鸡块放入锅中,加入足量冷水,烧开,撇去浮沫。
3、加入一汤匙料酒,放入姜片葱结,煮开后转小火,加盖,慢炖大约30分钟。
4、山药去皮切成小块,加入锅中,继续加盖炖10分钟。
5、枸杞用清水冲洗下,开盖加入,继续加盖炖10分钟。
6、最后开盖加盐调味即可。
枸杞鲤鱼汤
食材:鲤鱼1斤左右,老姜80克,枸杞20粒,米酒两大勺,盐适量
做法:鲤鱼杀好洗净待用,可不用鳞。老姜去皮切片,鲤鱼先煎一下,然后加米酒、枸杞、生姜片和清水,煲成汤加盐调味即可。
功效:此汤以补充孕妇的营养为主,并且有防治妊娠水肿和安胎的作用,适合所有的孕妇朋友食用。
淮山鸡腿
食材:农家鸡1只(土鸡)、山药1根、枸杞1小把、葱、姜、料酒、盐。
做法:
1、鸡宰杀后,清理干净腹腔,剁成小块,葱姜洗净,姜切片,葱打成葱结。
2、切好的鸡块放入锅中,加入足量冷水,烧开,撇去浮沫。
3、加入一汤匙料酒,放入姜片葱结,煮开后转小火,加盖,慢炖大约30分钟。
4、山药去皮切成小块,加入锅中,继续加盖炖10分钟。
5、枸杞用清水冲洗下,开盖加入,继续加盖炖10分钟。
6、最后开盖加盐调味即可。
小贴士:用铸铁锅炖汤比一般锅子要省时,若用砂锅或者其他锅子炖汤,要延长炖的时间!炖这道菜就像照顾孕期孕妇一样需要耐心哦!
海带炖排骨
食材:肋小排300克,海带100克,葱段适量,姜片、盐适量,料酒适量
做法:
1、海带须提前3~4个小时用清水浸泡至涨发,洗净控水,切成长方块或打成结;也可以直接从市场买回泡发好的海带结。 2、肋小排购买时要求店家顺骨切开,斩成约4厘米长的段,洗净后入沸水焯一下,捞出用流动的水将血沫冲洗干净。
3、净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、料酒,大火烧开后转中火焖煮30分钟。
4、放入海带,再用大火滚煮10分钟,拣去姜片、葱段,加盐调味即可。
食材:莲子20克、瑶柱10克、猪瘦肉60克、水适量、盐少许。
做法:
1、瑶柱洗净,加水浸泡至软,撕碎备用。莲子洗净,浸泡半小时。猪肉洗净,切件。
2、将所有材料倒入砂煲中,倒入清水。设定为煲汤,启动。煲汤结束,离火揭盖。倒入碗中,调味食用。
小贴士:只用一味莲子煮粥已有很好的口味,如嫌单调,不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素,可刺激生长,提高人体免疫力,保护肝脏,并且有抗衰老、降血压的作用,有益孕妇与胎儿的健康。
果仁牛奶燕麦粥
食材:牛奶适量、燕麦适量、核桃仁适量、花生仁适量、瓜子仁适量、黑芝麻适量、枸杞适量、葡萄干适量。
做法:
1、准备原料。
2、牛奶加热到70度左右。
3、加入适量燕麦片煮一小会。
4、加入坚果果仁。
5、快好时候撒入枸杞和葡萄干。
6、出锅时候撒上黑芝麻即可。
小贴士:葡萄干已经很甜了,所以我没加糖。喜欢的话可以加点糖,不加更健康啊,要加红糖也不错,红糖可为孕期孕妇补充铁。
缤纷蔬菜沙拉
食材:胡萝卜、小黄瓜、紫包菜、花菜、莲藕、蘑菇、新鲜柠檬、橄榄油。
做法:
1、胡萝卜削皮后,切菱形片待用。
2、小黄瓜洗干净,用波浪刀斜切成片待用。
3、花菜切成小朵;蘑菇切片待用。
4、莲藕削皮后纵剖成二半,再切成厚半圆片,并浸泡在加入少许醋的水中,用时沥干水。
5、紫包菜切菱形片待用。
6、将橄榄油、香叶、黑胡椒粒放入锅里,用小火炒1~2分钟,让香味散发出来。加水煮开,继续煮2~3分钟,加盐、蘑菇精,然后放入蔬菜烫熟。
7、将烫好的蔬菜,盛到玻璃容器中,等稍微冷却后,调味盐、蘑菇精、新鲜柠檬榨汁、橄榄油拌匀,装盘即可。