豆豉是一种用黄豆或黑豆泡透蒸（煮）熟、发酵制成的食品。豆豉营养丰富，其特有的香气使人增加食欲，促进吸收。
中医学认为豆豉性平，味甘微苦，有发汗解表、清热透疹的功效，可治感冒头痛、胸闷烦呕等病症。
那么，孕妇可以吃豆豉吗？
孕妇慎吃豆豉
豆豉是由黄豆经发霉发酵，加盐加料酒经太阳晒干燥而成，所以含有跟腌制品一样的亚硝酸盐，如果操作不当，还可能有少量黄曲霉素，都是对身体有害的。所以，产妇绝对要少吃。
