冻豆腐是新鲜豆腐冰冻而成，其保留了豆腐的营养，富含蛋白质、维生素及钙、镁等微量元素，营养价值很高，孕妇食用补充营养，可提高免疫力，同时可促进胎儿健康发育。
冻豆腐中含有丰富的膳食纤维，这些膳食纤维可以促进胃肠蠕动，具有促进脂肪排泄的作用;同时，冻豆腐中有很多空隙，这些空隙可以吸附油脂，也能在一定程度上起到去脂排油的作用，有助于孕妈妈控制体重。
冻豆腐中的不饱和脂肪酸含量比较高，而不饱和脂肪酸具有降低人体内总胆固醇水平的作用，其内的卵磷脂可以在人体内形成胆碱，可以帮助预防动脉粥样硬化。
孕妈妈适量吃冻豆腐，还能起到不错的补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的作用。
热性体质、口臭口渴、肠胃不清等患者食用，还有帮助消化、增进食欲的作用。
