【春卷的做法】春卷的做法大全图解

主料 春卷皮15块 胡萝卜半个 香菇8朵 木耳20克 姜3片 辅料 食用油250克 盐1小勺 酱油1小勺 白糖1/2小勺 玉米淀粉1小匙 胡椒粉1/4小匙 面匙1小匙 清水适量 沙葛半个 制作步骤

1.胡萝卜和沙葛去皮洗净切成丝，香菇、木耳泡软后切成丝、瘦肉切丝，姜切沫。

2.猪肉丝加入盐、酱油、食用油、白糖、玉米淀粉，然后拌匀腌制10分钟。

3.锅内加入植物油烧热，放入姜沫炒出香味，再加入腌制好的瘦肉丝。

4.煸炒片刻后，加入香菇和木耳丝。

5.翻炒2分钟后，加入胡萝卜和沙葛丝翻炒。

6.加入适量的盐、糖。

7.再加入少许的酱油，加少许的胡椒粉，然后翻炒均匀，盛出放凉。

8.取春卷皮一片，放上少许凉透的春卷丝。

9.然后卷起两边再折起来。

10.在封口处抹上面粉糊，包好， 依次做好全部。

11.锅内加入油烧七成热，放入春卷皮炸至金黄色即可。

12.最后把春卷捞起沥油，然后食用。 小贴士 制作完成的馅，需要凉透后再包制，否则炸的时候同样会爆馅，十分危险,包制时，切忌过紧，也不要包入过多的馅，以免炸制时爆馅的危险。