孕妇是可以吃黑豆的，黑豆中含有相当丰富的优质蛋白，能够帮助提高身体的免疫力，增强抵抗力，消除怀孕带来的疲劳感，还可以有效地抵抗病菌的入侵，保证胎儿的发育环境的健康。而且黑豆含有百分之十九油脂，其中不饱和脂肪酸百分之八十，吸收率高达九成五以上，除了能满足人体对脂肪的需求外，还有降低血液中胆固醇的作用。另外孕妇吃黑豆还有以下几种好处：
1、缓解孕期便秘：黑豆中粗纤维的含量达百分之四，超过黄豆很多，粗纤维素具有良好的通便作用，每天吃点黑豆，增加粗纤维素，就可以有效预防便秘发生。
2、调节孕期情绪：黑豆含有丰富的镁，许多孕妇怀孕都容易患上产前忧郁症，而吃黑豆，可以补充镁，维护肠胃的健康和激素的正常，调节自身神经活动，排除怀孕常有的抑郁情绪。
3、提高肾脏功能：中医认为五脏与食物的颜色具有密切关系，青色入肝、红色入心、黄色入脾、白色入肺、黑色入肾。事实上，黑豆不仅能够促进肾脏的功能，更具有提高水分代谢以及血液循环的作用
4、护肤养颜：黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容。
1、黑豆不易消化，食用的时候一定要细细咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆 等食用。
2、肾病严重者是不适合食用黑豆的，因为黑豆不好消化，如果肾病严重者食用黑豆，反而会加重肾负担，所以肾病严重者不适合食用黑豆。另外小儿不宜多食，肾阳虚患者、对黑豆过敏者不宜食用。
3、黑豆不宜与豆浆、牛奶、菠菜、蓖麻子、厚朴、四环素、龙胆、五参等同食。龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材类，因此吃中药的时候要注意不要和黑豆以及黑豆浆一起吃，以免出现中毒以及其他不良现象等。
4、黑豆不宜和柿子一起吃，黑豆中钙含量较丰富，与含鞣酸过多的柿子同食，会生成不溶性结合物，长期食用易产生结石。
黑豆大枣粥
材料：黑豆30g、大枣4个、糥米30g、白糖少许。
1、首先将黑豆泡水六个小时。
2、在高压锅中倒入黑豆、洗净的糯米、大枣。
3、加小半锅清水，按下煮粥模式，静待出锅。
4、然后加一勺白糖，拌匀，就可以享用了。
黑豆莲藕排骨汤
材料：排骨250g、莲藕150g、黑豆80g、盐适量、姜适量、米醋少许、料酒15ml。
1、原料准备好，黑豆昨晚浸泡的。
2、排骨冷水下锅，倒入15毫升料酒，加热飞血水。
3、同时另起一锅入适量清水，入姜片及黑豆，中小火加热。
4、接着给莲藕削皮切成合适的块状，未用前先泡在醋水中，用时再捞起。
5、砂锅水快煮开时，排骨也焯好水了，移入砂锅中，再放入莲藕。
6.大火煮开，转小火煲90分钟，喝前调味即可
