孕期适量吃一些肉丸胡辣汤是没有影响的，而且胡辣汤还有很好的开胃效果，有助于刺激唾液分泌和肠胃蠕动，使人胃口大开，消食化滞。特别适合孕吐比较厉害的孕妈们食用，此外汤中的生姜、花椒、胡椒等调料，皆是散寒解表的能手。遭遇孕期出现风寒感冒，身体头痛项强、怕冷恶风、咳嗽发热时，喝上一碗热气腾腾的胡辣汤，有助发汗解表、宣肺止咳，自古便是民间驱寒退热的“秘方”。
不过肉丸胡辣汤中含有花椒等辛辣调味料，这些调味料性热且有刺激性，准妈妈的肠蠕动本就减缓，因此如果孕期吃太多肉丸胡辣汤很容易引起便秘上火。因此建议孕妇吃完肉丸胡辣汤后喝一些纯牛奶，纯牛奶中的高蛋白质是能够在胃中形成保护膜的，帮助你减少辣椒的刺激性的，减少胃部的伤害的。还可以在吃完之后再喝点清凉降火的东西，比如是绿豆汤活着是菊花茶，都是具有清热降火的作用的，还能帮助你减轻辣椒素对你的刺激的，这样就会少辣点的。
肉丸胡辣汤的做法
肉丸材料：牛里脊肉100克(不是回民用猪肉也可以)、葱姜20克、十三香少许、料酒1小勺、酱油1大勺、盐少许、淀粉20克。
汤料：胡萝卜一段、小个土豆一个、豆角5根、卷心菜2大片(还可以换成别的时令蔬菜，但是不要放一煮就烂糊的蔬菜)、牛骨头汤2大碗(没有可以用别的高汤或者浓汤宝)、花椒粉2小勺、胡椒粉少许、盐少许、淀粉2小勺。
1、将牛肉切成小块，放入搅拌器中，也可以用刀剁成泥状。
2、将葱姜切碎放入碗中放入2大勺温水，用手挤压葱姜成葱姜水，然后将葱姜水滗出放入搅拌器中中。
3、再放入十三香、料酒 、酱油、盐，将肉块搅拌成肉泥，如果是用刀剁完后也要放入盆中放入调料搅拌摔打上劲。
4、将肉泥倒入盆中，放入淀粉搅匀，将肉泥全部做成和花生粒(那种大花生)一样大的小丸子，备用。
5、将土豆、胡萝卜、豆角都切成和小丸子大小的块，圆白菜撕成小块。
6、将骨头汤放入锅中，放入盐、放入小丸子煮熟捞出。
7、煮熟捞出，将煮丸子的汤中放入花椒粉、胡椒粉、少许熟油，蔬菜按照易熟成度先放入豆角和土豆煮到快熟放入胡萝卜煮到基本熟了。
9.放入卷心菜煮半分钟，放入煮好的丸子，尝好味，将淀粉用水调开，倒入锅中，一定要边倒边搅拌锅里的蔬菜和丸子，汤汁变成糊糊状就可以了，吃的时候浇点辣椒油拌匀就可以吃了。
