原则是无糖、全脂、添加少。
在选择酸奶时，推荐选择配料干净的产品。只含有生牛乳、XX菌，那当然是最“纯净”的酸奶了。
1、1岁内的宝宝：
在食用酸奶时，不要往酸奶中添加蜂蜜来提高甜度，容易让宝宝感染上蜂蜜中的肉毒杆菌。
2、稍大一些的宝宝：
如果不愿意吃这类无甜味的酸奶，那也可以在酸奶中加入新鲜的水果来增加口感。如果给宝宝选择含糖的酸奶，则要注意一次摄入量不能过多，避免摄入过多糖分。
3、2岁以下的宝宝：
宝宝需要脂肪来提供能量，全脂奶、全脂酸奶是更合适的选择。
4、2岁后：
2岁后可根据宝宝情况选择低脂奶或奶制品。
5、5岁前：
5岁前的孩子不建议选择脱脂奶或奶制品。
1、仔细看产品包装上的标签标识：
目前市场上常见的两种酸奶制品，一种是由鲜牛奶添加两种菌类(嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌)后，发酵制成的传统酸奶;另一种是前者发酵的基础上，又添加了另外两种乳酸菌类(嗜酸乳杆菌和双歧杆菌)的益生菌酸奶，其在标识上通常有“益生菌”字样。
爸爸妈妈选购酸奶的时候一定要仔细看产品包装的标签标识，特别是要仔细察看产品上的配料表和产品成分表，以便于区分产品是酸牛奶还是酸奶饮料。酸奶的配料表中，蛋白质含量标示不应低于2.9%或2.3%。酸奶饮料的配料表中，一般都会出现“水”和“山梨酸”，蛋白质含量标示不低于1.0%或0.7%。
2、家长在购买产品后，应仔细品尝产品：
打开酸奶后先看酸奶的形状，正常情况下，凝固型酸奶的凝块应均匀细密，无气泡，无杂质，允许有少量乳清析出。搅拌型酸奶是均匀一致的流体，无分层现象，无杂质。正常的酸奶颜色应是微黄色或乳白色，这与选用牛奶的含脂量高低有关，含脂量越高颜色越发黄。
酸奶应具有纯乳酸发酵剂制成的酸牛奶特有的口味；但酸奶饮料的奶味就淡多了，而且大多有水果味。
3、选择适合宝宝的酸奶：
（1）从原料和添加物来分，酸奶主要分为纯酸奶、调味酸奶和果料酸奶3种。只用牛奶或复原奶作为原料发酵而成的是纯酸奶；在牛奶或复原奶中加入食糖、调味剂或天然果料等辅料发酵而成的是调味酸奶或果料酸奶。建议父母给宝宝选择原味酸奶更佳。
（2）从脂肪含量来看，则有全脂酸奶、低脂酸奶和脱脂酸奶之分。全脂酸奶有丰富的维生素A或D,是酸奶产品中最富营养价值的，父母不妨为宝宝选择全脂酸奶。
宝宝自制酸奶推荐食谱
蓝莓酸奶
1、食材：
蓝莓50克、酸奶一盒约250毫升。
2、做法：
（1）将蓝莓放入淡盐水中浸泡10分钟，然后用流水冲洗干净。
（2）将蓝莓压碎，不用过于细腻，留有果碎的状态最好。
（3）倒入酸奶。
（4）搅拌均匀。
（5）放入三颗蓝莓点缀一下即可。
果仁酸奶
1、食材：
纯牛奶250毫升、菌粉半包、熟核桃仁5克、南杏仁5颗、熟花生米5颗、蜂蜜1茶匙。
2、做法：
（1）将牛奶和菌粉倒入酸奶机中。
（2）发酵成酸奶。
（3）将发酵好的酸奶倒入碗中，调入蜂蜜，搅拌均匀。
（4）在酸奶表面上撒上核桃仁、杏仁和花生米，吃的时候搅拌均匀即可。
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