菌菇类食物含有丰富的蛋白质，还含有多种维生素及钙、铁、锌等多种微量元素及氨基酸，对提高孩子免疫力很有好处。春季不妨多给孩子吃点菌菇类食物，提高免疫力，预防常见病。
初春时节，乍暖还寒，早晚温差大，宝宝很容易因此生病。春季帮宝宝防病，最基础最有效的方式就是提高孩子免疫力，提高孩子免疫力应该从日常饮食做起。
菌菇类营养丰富 常吃能提高免疫力
菌菇类食物含有丰富的蛋白质（比一般蔬菜、水果的蛋白质含量要高很多），还含有多种维生素及钙、铁、锌等多种微量元素。此外，菌菇类食物还含有人体必需的氨基酸（至少18种），对增强体质、提高免疫力非常有效。对于抵抗力弱的宝宝，可经常吃点菌菇类食物。
吃菌菇类食物一定要煮透
菌菇类食物营养丰富，但不建议随意才是野生蘑菇，如果不慎误食毒蘑菇会造成严重后果。如果宝宝对菇类过敏，也不要给宝宝吃。
在给宝宝做菇类食物时，一定要注意清洗干净、蒸透、煮烂，一方面防止宝宝吃了未熟食物引起肠胃不适，领一方面菌菇类食物要煮透才能发挥它的最佳营养效果。
菌菇食谱推荐1：牛肝菌蒸蛋
适用年龄：12个月以上宝宝。
材料：鸡蛋，牛肝菌。
做法：将牛肝菌洗干净剁成碎末；将鸡蛋打散，加少量温水并搅匀，加入牛肝菌碎末，大火蒸熟即可，食用时可加入少量酱油调味。
点评：牛肝菌富含维生素、蛋白质及钙、铁、磷等矿物质，能增强宝宝的抵抗力。
菌菇食谱推荐2：三鲜蛋饺
适用年龄：12个月以上宝宝。
原料：鸡蛋、虾仁、香菇、饺子皮。
做法：将香菇清洗干净切成丁，虾仁切丁；热锅下少量油，将鸡蛋炒熟；虾仁丁、香菇丁、鸡蛋拌匀调成馅料；用做好的馅料包成饺子，煮熟或蒸熟即可。
点评：香菇含有丰富的香菇多糖、维生素D，以及锌、钾等微量元素，对宝宝的生长发育很有好处。
菌菇食谱推荐3：鸡肉蘑菇焗贝壳面
适用年龄：24个月以上宝宝。
原料：蘑菇、鸡腿肉、贝壳面、洋葱、彩椒、芝士。
做法：原材料洗净，蘑菇、鸡肉、彩椒切丁，蒜洋葱切末；贝壳面放入水中煮8分钟捞出；锅里放少量黄油，放洋葱和蒜末炒香，再放入蘑菇和一半的彩椒粒，放少量盐调味；炒至蘑菇变软，拌入贝壳面；将炒好的食材放入烤碗，铺上芝士，撒上剩下的彩椒粒，入烤箱烤熟即可。
点评：蘑菇含有丰富的植物蛋白、维生素和矿物质，鸡肉也含有丰富蛋白质，芝士更是补钙佳品，对提高宝宝免疫力都很有帮助。
