马上进入末伏了，酷暑模式即将关闭，到底是高兴呢？还是高兴呢？
其实，即使出伏了也很热……没什么可高兴的……
这周，心贝小编为煮妇们准备了几个清凉养生食谱，拿走不谢哦！
苦瓜蛤蜊清火汤
食材准备
苦瓜半根、蛤蜊30颗、姜丝、麻油、葱丝
做法
1．清水加入一点盐，倒入蛤蜊泡2小时，使其吐沙。苦瓜洗净切成圈，葱姜切丝备用；
2．锅中加入冷水，放入苦瓜、姜丝、洗净的蛤蜊，大火煮沸，蛤蜊只要一张口即可关火；
3．汤中加入一点盐，最后放入葱花，加入一勺麻油调味。
小贴士
1．很多小孩不喜欢苦瓜的味道，可以用丝瓜代替，汤品味道更清甜。
2．没有张口的蛤蜊是不新鲜的死蛤蜊，最好不要食用。
3．此汤性味寒凉，经期、孕妇、产妇最好不要食用。
? 薄荷手撕鸡
食材准备
土鸡半只、薄荷、小米辣、大蒜、生姜
做法
1．鸡肉洗净，用盐将鸡身涂抹一遍，放置10分钟后洗净，放入锅中，加水没过鸡，大火煮；
2．水烧开后，取出鸡在自来水上冲淋降温。锅中换水，加入姜片、适量盐、鸡。大火煮至鸡肉熟透后捞出，再次冲凉水；
3．大蒜、小米辣切碎放入碗中，再加适量盐，锅中油烧热淋在碗中，稍凉后加入切碎的薄荷叶拌匀，制成调料。用手将鸡撕碎取出大骨装盘，浇上调料即可。
? 伏姜红糖茶
食材准备
老姜、红糖、面粉
做法
1．密封玻璃瓶放水中烧开杀菌，晾干备用。
2．水中放点面粉，把姜掰开放入面粉水里浸泡10分钟左右，洗净。用刀拍姜，切成末，不用太细；
3．一层姜末一层红糖地往瓶子里放，盖上纱布扎紧，在大太阳底下晒一整天，晒至红糖融化、姜着色且变干即可。加盖密封保存，喝时开水冲泡。
小贴士
1．越火热的太阳晒制的红糖姜茶越驱寒。
2．保存得好可以放一年甚至更长，越久越香浓，特别适合女性四季饮用。
? 番茄冷面
食材准备
干冷面、番茄2个、黄瓜1根、咸鸭蛋1个、葱、苹果醋、白糖、鸡精、生抽、凉白开
做法
1．凉白开中放入冰块、苹果醋、白糖、鸡精、生抽、盐、番茄片，姜片、黄瓜条、香葱段，进冰箱冷藏备用；
2．干冷面用清水浸泡2小时，揉搓至完全散开，一定要泡过才可以煮。锅中水烧开，加入冷面，不时用筷子搅拌，煮1分钟左右待其变软无硬心，捞出；
3．捞出的冷面立即放入冰水中，连续冲3-4次，沥干水分后放入碗内。倒入冷藏好的冷面汁，按个人口味加上蔬菜、肉、辣白菜即可。
小贴士
1．做冷面切忌汤上悬浮着油腻腻的油花。
2．肠胃不好的宝宝要少吃，以免拉肚子。
