油菜花粉中富含的花粉多糖能激活巨噬细胞并能增强巨噬细胞的吞噬能力，同时油菜花粉中富含的黄酮类化合物还能增强人体的特异性和非特异性免疫能力，另外油菜花粉中富含的维生素和矿物质等也能加速抗体的产生和延缓抗体的消失。
油菜花粉中富含的天然抗菌物质能抑制和灭杀多种胃肠道有害菌，同时油菜花粉中富含的维生素和酶类等活性物质还能改善胃肠功能并能促使胃酸正常分泌，另外油菜花粉中富含的膳食纤维也能促进胃肠活性蠕动并可起到通便排毒的作用。
油菜花粉对人类的心血管有明显保护作用，它含有的芸香苷和花青素以及黄酮类物质是天然的抗氧化成分，它们能提高血管壁的弹性，也能增加血管的通透性，能促进血液循环，预防血压血脂升高，同时也能提高血小板的活性，可以预防血小板凝结，对人类高发的血栓与中风也有一定预防作用。
油菜花粉能滋润营养肌肤，恢复皮肤的弹 性和光泽。花粉中的肌醇可使白发变黑，脱发渐生，保持头发乌黑亮丽。
预防贫血
油菜花粉能提高人体骨髓的造血功能，增加体内血红细胞的数量，对人类高发的贫血有一定预防和缓解作用。
花粉中的黄酮类化合物同样可防止脂肪在肝上的沉积，是传统治疗慢性迁延性及活动性肝 炎、肝硬化，治疗慢性肾炎、尿毒症的经典药物。
油菜花粉中富含的营养物质能改善人体营养状态并能增强人体的抗病力，同时油菜花粉中富含的脯安素和吲哚乙酸等还能有效预防前列腺炎等前列腺疾病，另外油菜花粉中富含的活性物质也能调节内分泌并能预防内分泌紊乱所引起的疾病。
1、花粉天然味重，口感略差，刚开始许多人食用不惯，可添加一些蜂蜜或牛奶温开水调服，花粉与蜂蜜以1:4的比例调和服用，也可直接口服。
2、保健剂量5-10克，治疗剂量20-50克。
3、早晚空腹服用的效果较好，但服后肠胃痛者应改为饭后服，或与食物同服，如加入稀饭中服用。
4、冲服花粉时，切不可用60℃以上的水。
5、已加工成片剂、冲剂或胶囊剂的油菜花粉则只需按照说明书服用即可。
油菜花粉服用禁忌
1、油菜花粉不是一种特效药，因而不能期望马上见效，应连续长期服用，逐渐发挥其效果。一般应连续服用三个月以上。
2、过敏体质不能吃油菜花粉，另外痛风及孕妇也不宜服用。
3、油菜花粉在使用时，如果闻到变酸或者腐败的味道，就已经变质，这样的油菜花粉带有一定的毒性，一定不能食用。
