椰子油中的主要成分是饱和脂肪酸，而橄榄油是不饱和脂肪酸的良好来源，因此食用椰子油的时候不能同时食用橄榄油，会影响橄榄油中不饱和脂肪酸的吸收，导致橄榄油的营养价值降低。
坚果类食物中含有大量的不饱和脂肪酸，和椰子油一起食用会降低坚果的营养价值，同时坚果中油脂含量高，食用会增加肠道的滋润程度，同时增加消化负担，食用不利于身体健康，因此不建议一起食用。
深海鱼类的不饱和脂肪酸含量也很高，营养价值丰富，和椰子油一起食用会大大的降低深海鱼的营养价值，并且深海鱼中还含有大量的蛋白质，也不易消化，和椰子油一起食用会影响消化，对于身体健康不利。
阿司匹林、异烟肼、布洛芬等药物服用时，要忌吃含糖量高的食物，因为糖可抑制这些药物在体内的吸收，降低药物的疗效，而椰子油富含糖分，故不宜与上述药物搭配食用。
苦味健胃药和祛风健胃药
苦味健胃药、祛风健胃药均靠药物的苦味、怪味刺激味觉器官，从而提高食物中枢的兴奋性，以增进食欲，帮助消化。故不宜与甜味较强的食物搭配食用。椰子油富含糖分，与上述药物搭配食用，必然会降低药物的疗效。
糖皮质激素能促进糖原异生，抑制糖原分解，升高血糖，再与含糖量高的食物搭配食用，有诱发糖尿病的危险，而椰子油含糖量很高。
