绵阳米粉是传统川菜里的小吃,至今已有1800多年历史.关于它还有个与三国历史名人相关的典故.
相传三国时,蜀主刘璋与刚入川的刘备相会于涪城(今四川绵阳)东山,刘备早就听说四川人擅长烹饪,就提出品尝当地美食.
刘璋就说：“闻此山中一人家，其妇善烹饪，祖传以大米磨浆，制成丝，辅以鸡鱼肉等自制作料，开水烫熟即食，汤鲜味美，百里名盛。”于是，命令手下将这名主妇叫上山来做了一道菜。
还没上桌，刘备及众将就闻到一股香辣的味道。一会儿工夫就吃了个精光。吃完饭，刘备 顿时来了精神，手下众将也一个个笑逐颜开。再看上下，水肥稻丰、牧笛声声。
刘备禁不住抚掌感慨：“富哉，今日之乐乎，美味也!”后来，四川民间争相仿制。现在，在绵阳，无论是清晨，还是深夜，在大街小巷，街道两旁米绵阳米粉-红汤粉店都是清香扑鼻。
