材料：香肠、大米、盐、糖、水
做法：
1、先用电饭煲煮白粥，大米洗净放在电饭煲里，加适量水，开始煮;
2、煮好的白粥倒出来，放在锅子里，加入切好的香肠片、糖、盐;(香肠片要切得薄一点。)
3、再大火煮开后小火炖一刻钟左右就好了。
材料：香肠半根、白菜一片、大米适量、香油、豆鼓油、黑胡椒粉、盐、水
做法：
1、大米洗净，倒入锅中，加入适量水，开火煮;
2、白菜叶、白菜邦分别切碎，香肠切片;
3、粥开始绵绸时，加入香肠，香油两勺，拌匀;
4、待香肠煮熟，再加入白菜，继续煮;
5、快起锅时，加入黑胡椒粉，豆豉油少许，拌匀调味即可。
小贴士：
煮粥时，先大火煮开，再小火慢煮，当冒大泡往外跳时，粥已煮好，若粥太干，可适量加入开水，再煮。
材料：大米200克、香肠150克、青菜叶5片、清水适量、盐少许
做法：
1、将大米洗净放入电饭锅，加水煮;
2、将青菜洗净，切成小块或碎末状;
3、将香肠洗净切成丁状;
4、等到第一次粥烧开时，加入香肠;
5、等到粥开始变稠时，放入青菜和少许盐、鸡精等调料;
6、等到青菜煮熟时即可出锅。
香肠鱼丸粥
材料：鱼丸200g、小香肠100g、虾皮卷50g、大米150g、油、盐、姜、鸡粉、葱、水
做法：
1、大米洗净，鱼丸洗净切块，香肠切小块;
2、锅中加入水，加入米煮30分钟;
3、再加入鱼丸，姜，盐，油，五香粉，鸡粉煮10分钟即可;
4、撒上葱即可。
材料：白米1杯、水7杯、盐1.5匙、姜3片、米酒2大匙、黑桥牌蒜味香肠4条、皮蛋3颗、姜丝3片、葱花2支
做法：
1、香肠淋上少许米酒(份量外)，放入电锅，外锅放入1/4杯水将香肠蒸熟，电锅跳起后即可取出香肠放凉;
2、将放凉的香肠切成小丁状，放入平底锅干煎(不放油)，煎至香肠丁表面金黄起锅;
3、白米洗净，加入冷水、姜片、米酒、盐及煎好的香肠，放入电锅，外锅放一杯水，按下开关，待跳起后，再焖二十分，让米粒软烂，再取出;
4、配料中的皮蛋切小丁，姜片切丝放到煮好的粥中用小火熬煮5分钟;
5、最后洒上配料的葱花即可。
