一般清蒸鱼的调味要到最后出锅时才会加入，因此酱汁的调配也决定的清蒸鱼最终的口感，下面来学习一下清蒸鱼的酱汁怎么做。
清蒸鱼的酱汁做法一
1、锅里热油把葱丝 姜丝 香叶爆香然后倒入先前调好的酱汁，也就是第一步的，小火熬几分钟.蒸鱼的料汁就调好了.
2、在切些葱丝 胡萝卜丝 香菜 倒上料汁上过蒸就OK了。
清蒸鱼的酱汁做法二
1、用香葱、生姜、洋葱、胡萝卜、芹菜、香菇、香菜加三碗水小火熬制15分钟;
2、15分钟后把残渣捞出，再加入生抽、美极鲜酱油、老抽、鱼露、冰糖、胡椒粉熬制均匀。这样熬制出的料汁特别鲜美，值得一试。
清蒸鱼的酱汁做法三
1、准备好150克的大蒜、30克的生姜、200毫升的水、5勺蚝油、2勺酱油、5勺米酒、少量的白糖和3颗话梅。
2、把大蒜和生姜清洗干净，然后切成碎末，再用油对它们进行爆香，之后把话梅加进去，翻炒一会之后再把水和所有的调料煮至均匀就好了。我们一次可以多做点，以后吃的话就会非常方便了。
