肉桂粉是制作五香粉的原料之一，味道芳香、温和、甜美，还可以起到补元阳、暖脾胃、除积冷、通血脉、利关节的作用，但有些说法称肉桂粉会致癌，下面来了解一下。
肉桂粉致癌吗
肉桂粉存在一定的致癌风险，欧盟最新研究发现，肉桂中的香豆素，对人体的肝脏和肾脏有害，而国内肾脏科医师也提醒，60公斤的成人，香豆素的摄取，一天不能超过6毫克，过量将伤害肝肾，严重的话还会致癌。 肉桂独特的香气，搭配核桃做成的肉桂捲，让人忍不住一口接着一口，但欧盟最新研究发现，肉桂中的香豆素，对人体的肝脏和肾脏有害，规定含有香豆素的烘焙食品，每公斤不得超过15毫克，国内肾脏科医师也提醒，香豆素虽然可以吃，但不能过量，否则有致癌危险。
肉桂粉食用禁忌
肉桂的功效再好,也不能滥用。《药典》规定,肉桂的内服量为每次1.5-4.5克,研末冲服量则为每次1-1.5克。若一次性服用过量,可致急性中毒,即使每次服用的是正常剂量,久服也极易造成蓄积中毒。
如果在服用的时候出现了身体不适，比如说头晕，目眩，或者是口干烦躁不安等症状的时候，需要立刻停止食用，以免对身体健康有一定的影响。
肉桂粉的食疗功效
促进胃肠蠕动：肉桂可以补元阳、暖脾胃、除积冷、通血脉、利关节。
帮助消化：肉桂含有桂皮油，能刺激胃肠黏膜，有助于加强消化功能，缓解胃肠痉挛性疼痛，增加胃液分泌，促进胃肠蠕动，排除消化道积气，兴奋神经血管，促进血液循环，并使体温上升。
抑制细菌： 现代药理研究发现，肉桂中的儿茶素，能改善噁心、呕吐的症状;花青素对于改善毛细血管渗透性功能相当有效;香叶草醇和丁香酚，则可抑制细菌滋长。
