端午节最早是从湖南汨罗江岸兴起，而且每年的五月初一至十五汨罗江畔都会开展一系列端午节庆活动，下面来了解一下湖南的端午节都有哪些风俗。
湖南端午节食俗
大蒜子煮片糖
长沙城内家庭最重视让小儿败毒。端午当天，以大蒜子煮片糖，小孩喝后，防生沙痱子和疖子。还常会在端午节的午时把艾叶子、石菖蒲、葛藤、大蒜肉煎水，晾凉，午时把小孩泡在脚盆中，以保证小孩在夏天不生沙痱子，长得乖。更多人家在端午节时，只是用菖蒲、艾叶、枫球子等熬汤让小儿洗沐，据说可除百病。
朱砂盐蛋
益阳朱砂盐蛋。蛋黄红，泛朱砂，味道与众不同，因洞庭湖区水面宽，湖鸭吃的活食多，生蛋大。只有捕食鱼虾螺蚌的鸭，生的蛋才能加工成朱砂盐蛋。俗话说：“端午吃盐蛋，脚踩石头烂”，意思是说端午节吃了盐蛋，不但能清热解毒，而且能增强腿力，可踩烂石头。
炒血鸭和酿豆腐
宁远一带端午节主要杀鸭庆祝，原因是从清明节一直到端午节这段时间是水草最丰美的时候，鹅、鸭、田螺等天然食料充足，鸭子个个长得壮实，鸭肉更是皮薄细嫩，这时食用最肥美。大蒜子烧肉。端午那天是最好的解毒时节，大蒜解毒杀菌最好。
包粽子、吃粽子
每到端午节前，家家户户都会买来2至3斤糯米，在里面放入碱、红枣或绿豆，扯上几根麻绳，拿上几张小椅子，大家一起坐在家门口包粽子。这个时候，那些手艺好，包出的粽子有棱有角的姑娘、大婶总会得到街坊邻居的一番夸讲，而不会包粽子的就会躲在一旁观看、学习，准备等到来年的端午节来一显身手。粽子包好煮熟后，在端午节这天，每家每户都会把自家的粽子送给街坊邻居们品尝，自家包的粽子一般自家都吃不到，吃的都是别人家送来的粽子，而且吃起来也显得格外香。现在的粽子品种多起来，购买起来也方便，包粽子习俗也在慢慢失传，大家都更加怀念儿时的香粽。
做咸鸭蛋
自己动手做咸鸭蛋也是在端午节前经常看到的。大人把买回来的新鲜鸭蛋先用盐水泡上一段时间，再在上面敷上黄泥巴，等到端午节这天拿出来食用时，那种蛋黄被腌得金黄金黄、往外流油的咸鸭蛋最受欢迎。不过蛋黄好的咸鸭蛋一般蛋白比较咸，我们经常是将蛋黄一个个悄悄吃掉，剩下的蛋白部分就成为了生性节俭的父母们的专利了。佩香囊端午节小孩佩香囊，传说有避邪驱瘟之意，实际是用于襟头点缀装饰。香囊内有朱砂、雄黄、香药，外包以丝布，清香四溢，再以五色丝线弦扣成索，作各种不同形状，结成一串，形形色色，玲珑可爱。
湖南端午节节庆习俗
赛龙舟
賽龙舟是湖南地区端午节的主要习俗。相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去，许多人划船追赶拯救。他们争先恐后，追至洞庭湖时已不见踪迹。在这之后，人们把每年五月五日划龙舟来作为纪念屈原的一项重大活动，用意是借划龙舟驱散江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的身体。现在的赛龙舟已被列入国家的体育比赛项目，并每年都会举行“屈原杯”龙舟赛，湖南每年也会在端午节前后定期举办国际龙舟节，让赛龙舟盛传于世。
悬艾叶挂菖蒲
民谚说：“清明插柳，端午插艾”。在端午节，人们把插艾和菖蒲作为重要内容之一。家家都洒扫庭除，以菖蒲、艾条插于门眉，悬于堂中。现在的长沙市民至今还保留着用艾叶给小孩洗澡，以驱瘟祛毒的习俗。
饮雄黄酒
传说屈原投江之后，屈原家乡的人们为了不让蛟龙吃掉屈原的遗体，纷纷把粽子、咸蛋抛入江中。一位老医生拿来一坛雄黄酒倒入江中，说是可以药晕鱼龙，保护屈原。一会儿，水面果真浮起一条蛟龙。于是，人们把这条蛟龙扯上岸，抽其筋，剥其皮，之后又把龙筋缠在孩子们的手腕和脖子上，再用雄黄酒抹七窍，以为这样便可以使孩子们免受虫蛇伤害。据说这就是端午节饮雄黄酒的来历。至今，我国不少地方都有喝雄黄酒的习惯。
祭龙仪式
两千多年前，伟大爱国诗人屈原怀抱石头投入汨罗江，以表达“众人皆醉我独醒”，不与世人同流合污的高洁志向，自此，这里成为了历史上“端午源头”。近几年每到端午节都会在这里举办龙舟比赛来纪念屈原，在岳阳人民心中，历来都有“宁荒一年田，不输端午船”的说法，龙舟赛是逢盛世、庆丰年的大事情。
挂张天师、钟馗像
湖南城乡，尤其是长沙、岳阳、汨罗等，家家户户每逢端午都习惯供帖子、吃粽子来悼念屈原，悬钟馗像和张天师像，而且在端午节户户有请真钟馗进家门活动。毛泽东也曾于1966年7月8日致江青的信中写过：“为了打鬼，借助钟馗”，赐福镇宅请真钟馗。
