导致脱发的原因有多种，压力大、体脂过低、荷尔蒙失调、年纪大等都有可能导致脱发问题，下面来了解一下吃什么可以预防脱发。
绿茶
绿茶含有丰富的表没食子儿茶素没食子酸酯 (Epigallocatechin gallate, EGCG)。根据《Annals of Dermatology》于2016年发表的研究，EGCG有助保护毛囊，免受DHT侵害。
《Phytomedicine》于2007年的研究就显示将含有EGCG的绿茶萃取物涂在头皮上，可以有效刺激头发生长。但目前未有研究显示喝绿茶或服用绿茶萃取物对生发有明显的作用。
椰子油
很多人也有用椰子油护肤或是护发。椰子油中含有非常丰富的中链三酸甘油酯 (Medium-chain triglycerides, MCTs)。根据《The Journal of Pharmacy and Pharmacology》于2007年发表研究中的动物测试，摄取中链三酸甘油酯可以阻止身体製造DHT，从而减低DHT破坏毛囊的机会。
洋葱
洋葱含有丰富檞皮素 (Quercetin)， 是非常有效的抗氧化物质，能有效阻挡身体製造DHT。目前只有动物测试证明檞皮素能一定程度阻挡DHT形成，暂时未有任何研究证实吃洋葱可以在人体有效防止脱发。
姜黄
根据《Molecular Medical Reports》于2014年和《Cancer Science》于2018年发表的研究，姜黄中含有的姜黄素姜黄素类化合物 (Curcuminoids) 在动物测试中能有效降低身体中的DHT水平，减低脱发机会。暂时并没有研究指出姜黄素可以在人体中降低DHT水平。
除了防脱发外，姜黄还有降胆固醇、保持心血管健康和减轻关节炎症状的功效，所以姜黄还是对人体非常有益。
南瓜籽
南瓜籽油含有大量抗氧化物和微量营养素，根据《Evidence based complimentary and alternative medicine》于2014年发表的研究，南瓜籽油能够有效增加头发生长速度，但就未有增加头发粗幼。
毛豆
毛豆是非常良好的蛋白质来源。根据《Dermatology Practical & Conceptual》于2017年发表的文章，由于头发的毛囊主要由蛋白质构成，在日常生活中摄取足够的蛋白质对维持头发生长非常重要，研究亦指出饮食中缺乏蛋白质会导致脱发问题。尤其是用错方法减肥的人士，更容易有脱发问题。
此外，毛豆还含有非常丰富的异黄酮 (Isoflavone)，可以帮助降低身体中DHT的水平。不少研究证实豆类蛋白质的食物不论异黄酮的含量高低，也有助降低DHT的水平，而且效用比起奶类蛋白质高，研究人员指出豆类食物中可能含有其他活性成分。
