娃娃菜这个名字非常可爱，而且营养价值丰富，味道甘甜，可以预防结肠癌。娃娃菜一般用作小炒或者高汤煮，今天小编教大家的是高汤煮娃娃菜，要怎么弄汤底才好呢?
娃娃菜这个名字非常可爱，而且营养价值丰富，味道甘甜，可以预防结肠癌。娃娃菜一般用作小炒或者高汤煮，今天小编教大家的是高汤煮娃娃菜，要怎么弄汤底才好呢?
主料：娃娃菜200g 高汤200ml
配料：皮蛋1个 大蒜3粒 淀粉 枸杞 油 盐
方法/步骤
1、将皮蛋切成小丁。娃娃菜洗净，1劈6段.大蒜去皮备用。把枸杞洗净备用
2、锅中注油，加热后，下入大蒜小火煎成金黄色出香味。
3、锅内放入高汤烧开，水开后将娃娃菜，皮蛋丁，枸杞放入锅内。
4、娃娃菜煮到变软后，盛出。
5、汤中加入少许水淀粉勾芡，将勾芡的汤浇在娃娃菜上即可。
注意事项
蒜要用小火慢慢煎制至焦黄但不能糊。
