马上就要入冬了，雾霾天气将会时常出现，由于霾中细小粉粒状的飘浮颗粒物直径一般在0.01微米以下，可直接通过呼吸系统进入支气管，容易伤脾伤肺，影响到身体健康。在霾到来之前，先预备些防霾食谱吧。
今天给大家推荐的是：肉末炖山药，适合1岁半以上宝宝食用。本食谱有补脾养胃、养肺、助消化和提高免疫功能的作用。
本食谱的营养价值与功效：
食材山药营养极丰富，人类所需的18种氨基酸中，山药中就含有16种。
《本草纲目》认为山药能“补脾、养胃、生津益肺，润毛皮。从此看出，山药能够封闭皮毛，有利于阻止雾霾从皮肤进入体内，为人体建立一道防雾霾的屏障，是一种很好的防雾霾食物。
据科学研究表明，山药具有诱导产生干扰素，有增强人体免疫功能的作用。皂苷可益肺气、养肺。胃胀时吃些山药，能促消化，去除不适症状，改善脾胃消化吸收功能。
制作本食谱需要准备的食材有：山药、猪肉末、粉皮、葱、姜、香菜、香油、食用油和盐
下面开始肉末炖山药的制作：
第1步，准备工作
【1】把山药洗净，去皮，切成滚刀片，
bee爸提示：如果宝宝年龄比较小的话，可以切的更小一些。另外，山药黏液中，含植物碱，接触皮肤会刺痒，把山药泡在水中，滴入几滴醋，把手在醋水中浸泡一下，切山药时，就不会手痒了。
【2】粉皮掰成小块，用清水洗一下，备用；
【3】葱姜切成长丝，香菜切成末，备用；
第2步，炖山药
【1】把处理好的山药、粉皮、长葱长姜，放入炖锅中，加清水，水与食材的比例为1:1，大火煮开，中火煮20分钟；
【2】炒锅中加油，中火加热，把肉末放入，翻炒，期间，可以加少量的水，避免粘锅，肉末没有血色后关火盛出；
【3】20分钟后，把炒好的肉末放入炖锅中，加适量的盐，中火继续煮5分钟，即可关火。把炖好的肉末山药盛出，
加一点香菜末，淋几滴香油，肉末炖山药就做好了。
Bee爸提示:除了饮食，还有以下几点防霾方法，亲顺便记一下哦
1、雾霾天气出门就要戴口罩，回家后深度清洁皮肤和头发。
2、在家少开窗，保持室内清洁卫生
3、饮食要清淡，补钙和补维D，常吃豆腐和雪梨
