麻油金针菇 暖胃又清肠的素食餐

主料 金针菇1把 黑麻油1~2大匙 米酒2大匙 枸杞1大匙 姜片适量 制作步骤

1.金针菇去尾切三段，拨开成小束;

2.热锅放油开始煸姜片，慢慢煸到姜片顏色金黃后加入1杯开水和一小把枸杞;

3.再加入米酒与黑麻油一起煮滚。黑麻油的量自己依照个人偏好来加；

4.金针菇易熟，水滚后加入拌煮一下，菇软即可熄火准备盛盘。