1、忌吃理由：
牛奶食用后易发生结肠过敏，导致腹泻加重。
2、忌吃建议：
炼乳、虾、海鱼也少吃为好。
1、忌吃理由：
西瓜寒凉，损伤脾肾阳气，使脾胃运动无力，寒湿内停，会加重腹泻腹痛。
2、忌吃建议：
香蕉、西红柿、蚌肉、海参也少吃为好。
1、忌吃理由：
大豆会导致腹部胀气，可能会使肠内气体充盈而发生急性肠扩张或溃疡穿孔等并发症。
2、忌吃建议：
炒蚕豆、白薯也少吃为好。
1、粗糙食物：
由于溃疡性结肠炎患儿消化道存在不同程度的损伤，粗糙的饮食不利于消化及吸收，并且还会因为粗糙的饮食本身及继发的腹泻加重消化道黏膜的损伤。
2、油腻食物：
由于溃疡性结肠炎患儿消化道结构和功能有不同程度的损伤，进食油腻的食物将会导致溃疡性结肠炎患儿消化及吸收不良。因此，溃疡性结肠炎患儿不能耐受油腻食物。
3、刺激性食物：
辛辣等刺激性食物会直接损伤消化道黏膜，尤其是已损伤的消化道黏膜，同时还刺激肠蠕动和黏膜分泌，诱发或加重腹泻，从而诱发或加重溃疡性结肠炎病情。
4、海鲜和牛奶：
海鲜和牛奶，尤其是生的海鲜和牛奶含有大量的蛋白质，这些蛋白质作为抗原可诱导变态反应，从而诱发或加重溃疡性结肠炎患儿消化道黏膜损伤。同时，还由于中国人对海鲜和牛奶等生蛋白不耐受，海鲜和牛奶性的饮食更容易导致溃疡性结肠炎的复发或病情加重。
饮食适宜
1、高维生素：
溃疡性结肠炎的发生与维生素的缺乏，尤其是VD的缺乏相关，而补充维生素则有利于溃疡性结肠炎的缓解。因此，应根据患儿的具体情况，适量补充足够的维生素。
2、高膳食纤维：
高膳食纤维饮食有利于恢复肠道正常的菌群，保持大便通畅，减少了大便中不良成分对消化道黏膜的不良刺激。但是，当溃疡性结肠炎处于活动期，尤其是有明显的腹泻及脓血便时，应以清淡易消化食物为主，不应进食过多的膳食纤维，甚至可以暂停一段时间。
3、清淡易消化：
由于溃疡性结肠炎主要累及全消化道，同时还由于药物的副作用，溃疡性结肠炎患儿的饮食摄入、消化及吸收均受到不同程度的影响。为保重溃疡性结肠炎患儿的营养均衡，减少饮食对消化道的不良刺激，应给予可口、清淡及易消化的食物。
4、低脂肪、适量蛋白：
由于高脂肪、高蛋白食物改变了肠道菌群、较多的抗原易于诱导免疫反应，从而参与了溃疡性结肠炎的发生和发展。因此，日常饮食应避免高脂肪、高蛋白食物，采用低脂肪和适量优质蛋白食物。适量的优质蛋白的摄入有利于病变组织的修复。
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