【活动目标】
1、初步了解合理的饮食结构，培养科学进餐的好习惯。
2、尝试自己设计一份营养餐，对食物搭配感兴趣。
3、主动和同伴交流，并能对自己和同伴的设计进行恰当的评价。
【活动准备】
各种食物图片、盘子，健康金字塔范图、营养师标志、肥胖及营养不良儿图片。
【活动过程】
一、幼儿尝试第一次挑选自助餐。
1、导入。以营养师的角色将幼儿带入游戏情境。
师：小朋友，这里是哈哈餐厅，我是哈哈餐厅的营养师。
2、谈吃自助餐的经验：挑选食物的注意点。（教师加以总结）
3、幼儿为自己挑选一份自助餐。（把食物图片贴在盘子里）
4、和身边的伙伴交流所选的食物。
5、挑选几个选择菜肴具有代表性的幼儿，请幼儿讨论他们的自助餐搭配是否合理。
6、营养师针对幼儿挑选食物的情况进行小结。
二、借助范图，逐层介绍“健康饮食金字塔”。
1、营养师介绍“健康饮食金字塔”：（分五层）
A、介绍第一层
在金字塔的底层是我们平时进餐中最重要、也是吃的最多的食物，想一想幼儿园家里平时吃的，你们觉得会是什么呢？（分别出示最底层图片）谷类食物有哪些？为什么要吃谷类食物？
小结：谷类食物能为我们提供人体所需要的能量，让我们有足够的精神和力气来生活和运动，所以我们离不开谷类食物。
归纳儿歌：“宝塔底层最重要，谷类食物营养好”。
活动目标
1、了解合理的营养结构
2、为自己设计一套合理的营养食谱
活动准备
1、《营养结构》图
2、制作营养食谱的纸和笔每人一份
3、自制健康印章一枚，图案为太阳
活动过程
我最喜吃……幼儿说说自己最喜欢吃的东西。
师：小朋友们都有自己最喜欢吃的东西，要是让你随便吃，你能吃多少？
幼：葡萄，苹果，草莓……很多，十个，二十个
师：你喜欢吃肯德基吗？你最喜欢吃肯德基里的什么东西？炸鸡腿？汉堡？薯条？蛋挞等等？
营养“金字塔”
师：小朋友们想吃很多很多喜欢的东西，这样合适吗？哪些东西应该多吃？哪些东西应该少吃？
幼：多吃米饭，水果，蔬菜，少吃零食……
师：出示挂图，每天吃的东西就像一座金字塔，越下面的东西应该多吃，越上面的东西应该少吃。吃的最多的应该是什么？
幼：米饭，馒头，面包和面条，还有玉米，土豆，番薯，
师：对了，这些粮食做的食物可以让我们变得有力气。还可以让我们变得怎么样啊？
幼：长高，长胖。
师：可以吃的第二个多的是什么？
幼：蔬菜，水果也要多吃一些。
师：蔬菜，水果多吃有什么好处呀？
幼：皮肤变白，补充水分等。
师：对了，蔬菜水果含有丰富的膳食纤维和维生素，可以帮助身体补充水分和排毒，保证肠道的正常蠕动，维生素等，比蔬菜水果要吃得少一些的是什么？
幼：牛奶，鸡肉，鸡蛋，鱼，肉都要少吃一些，不能吃得太多。
师：吃的最少的应该是什么？
幼：巧克力，油炸的东西都应该少吃一些。
我的营养“金字塔”
师：看了营养“金字塔”我们知道哪些东西应该多吃，哪些东西应该少吃，不能一个劲儿的吃喜欢吃的东西，不吃其他东西。现在我们为自己设计一份健康“金字塔”好吗？
制作：将纸折成三折，使他看起来像菜单，把早餐食谱如（水果，牛奶，馒头等）画在第一面，把午餐,晚餐的食谱依次画在第二，三面上。折拢“食谱”,在封面处进行装饰。选择几则比较典型的食谱，引导幼儿讨论他们设计的是否合理，是否有利于健康，经大家检验合格后，教师在其食谱封面加盖健康印章。
我们把自己设计的这份食谱放到我们的“健康金字塔”上欢迎大家经常光顾，使自己永远健康。明确自己有没有对具体食物过敏，就不要排在食谱里面，以免出现各种过敏症状。
教案三：食物金字塔
活动目标：
1、愿意均衡摄取食物，养成不挑食的好习惯。
2、认识人体所需要的四类食物及其作用，知道均衡的营养对身体健康的重要性。
3、愿意相互交流和调查，提高交往能力和语言的表达能力。
教学重难点：
重点：知道四类食物及其作用
难点：知道均衡搭配食物做到不挑食
活动准备：
1、经验准备
教师；了解均衡营养的知识。
幼儿；实现调查自己喜欢吃和不喜欢吃的食物进行记录，对食物有四大类的认识
2、环境准备
四大类的食物图谱，食物分析表，幼儿用书。
实现制作好的四大类食物材料，幼儿园的一周食谱
活动过程；
1、互相交流各自的调查表幼儿用书，10，11页。
（1）幼儿做‘对各类食物的喜好’的调查。
教师；小朋友，昨天老师发给你们每人一本调查册，让你们把自己最喜欢吃的东西和最不喜欢吃的东西记录下来，你们都带来了吗？今天老师请小朋友相互看一下你们最爱吃的东西和不爱吃的东西，爱吃和不爱吃的原因
（2）对‘食谱中的搭配是否均衡’进行调查。
‘ 教师；小朋友通过刚才的调查发现了什么？引导幼儿发现发现有的小朋友对食物有挑食的现象。
教师；这样做好不好呢？为什么？
2、观察幼儿园的一周食谱，幼儿知道均衡的营养对身体健康的重要性，教育幼儿不挑食。
教师；幼儿园一周食谱搭配是怎样的？为什么要这样的配呢？
3、出示四大类食物营养分析图，启发理解
这就是我们人体需要的四类营养。五谷类的食物含有热量，可以使我们的身体有力气，肉类食物中含有脂肪，蛋白质，可以补充身体的能量；蛋奶类食物中含有大量的钙，可以使我们的牙齿骨骼强壮，蔬果类食物中含有维生素，有助于我们的消化。我们的身体需要多种的营养和能量，才能健康茁壮成长。
四类食物像一个金字塔，人体的需求不一样，越往上需求越少。
教师；怎样让你们的身体王国更强大，病菌敌人都不能侵犯？
4、操作活动；翻开幼儿用书，将代表性食物对应贴在四类营养的画框中。
活动延伸：
1、幼儿制作‘不挑食宣传小画册’就在图书区或送给别的班的小朋友阅读。
2、家园配合，共同提醒幼儿注意不挑食，注意营养的均衡。
