迷你葱油饼
外焦里嫩的迷人美味:迷你葱油饼 !做葱油饼没太多复杂技巧,关键是香葱一定要多放,够多才够香,烙熟之后满屋飘香,吃起来表面焦焦脆脆,咬一口软韧可口!
具体制作方法:
准备食材:面粉200g、鸡蛋1个、水100g、泡打粉1/2小勺、盐4g、香油20g、小葱5根
1. 将主料揉成光滑面团、醒发20分钟,小葱切碎
2. 醒发好的面团擀成长方形大片,淋上香油抹开,撒香葱碎;
3. 沿着长边卷起,等分几小段
4. 将小段竖着放在案板上,纵向按扁,稍稍擀开
5. 自动烹饪锅加入适量油,选择“煎”模式,预热后放入葱油饼
6. 一面煎黄后翻面,煎至两面金黄即可
7. 也可以用同样的方法做成大饼,一样好吃。