小时候，我最喜欢吃的就是火腿肠了。
暗自攒着为数不多的零花钱，每周末总要偷偷去买一根。可真买到手上，又舍不得吃了。于是，我把它成小块，一块一块地慢慢品尝......小小一根火腿肠，我能足足吃半个多小时。那时候最盼着长大，长大自己挣钱了，就能尽情吃火腿肠了。
谁知长大后，我却不敢碰火腿肠了。因为懂得健康和营养知识，明白了火腿肠是添加剂和盐的重灾区，成人吃都不好，更别提买给孩子吃了。可一想起我小时候偷吃火腿肠流口水的样子，就觉得孩子很可怜。那些私藏的小秘密，那种贪嘴成功时的喜悦，只有亲身经历过，才能收获最美好的回忆和期盼。我不想欠孩子一个享受美味的童年。
于是我下决心一定要学会自己做——自制无添加，就可以放心大胆地给孩子吃了！小时候总以为火腿肠做起来很难、很神秘，如今我自己也学会了自制各种香肠的做法，才发现，原来挺简单嘛！健康和美味，其实可以这样完美地一举两得呢。
提示：
适合10个月以上的宝宝。除了肉，还加入了一点点蔬菜，让宝宝在吃肉的同时，补充纤维素和维生素。咬一口忽然尝到奶酪时，充满惊喜，感觉真是好极了。
原料
鸡蛋：一个
鸡胸肉：200g
淀粉：5g
胡萝卜：一小段
洋葱：一小片
葱姜：一小片
奶酪：约20g左右（没有可不加）
制作步骤
1、把鸡胸洗净，切块。
2、胡萝卜剁碎。
3、把鸡胸、洋葱、葱姜放入料理机搅碎，或者用刀剁碎。
4、鸡蛋取蛋清，用蛋抽或者筷子打散蛋清液。
5、取出搅碎的肉馅，把蛋清、奶酪碎、胡萝卜、淀粉加入鸡肉馅中。（如果宝宝在1岁以上，可以加一点盐。）
6、用筷子搅拌肉馅蔬菜碎，搅打上劲，直到筷子插入肉馅可以直立即可。
7、把搅打好的肉馅放入裱花袋中,并剪开裱花袋的前口。
8、把锡箔纸剪成方形，把肉泥挤成条状放在锡箔纸上。如果没有锡箔纸，用纱布或者屉布也可以哦。
9、卷起锡箔纸，然后拧紧两头。
10、上锅蒸，水开后约15分钟。蒸好后剥去锡箔纸的外衣。
小贴士
1、也可以放入烤箱内烤熟，别有一番风味哦。
2、宝宝在1岁以上，可以适量加一点盐，但不是必须要加。
3、关于奶酪的购买，首选进口超市，注意两点：一是选购原生奶酪，二是注意钙钠比例，不低于1:1。（奶酪含有盐，所以建议1岁以上正式添加。）
4、存储：冷藏可以放3天左右，冷冻可以放半个月左右。再吃的时候，上锅热透就可以。
5、鸡肉也可以换成猪肉、牛肉或者鱼肉，随大家口味选择。
