橘皮增进食欲，再加甜甜的甘栗，孩子好喜欢！
药膳小知识
精白米、四季豆、甘栗和鸡肉补充气力，橘皮增进食欲。调节消化功能，让身体健康结实。
材料
精白米50克、嫩豆角2根、甘栗3个、鸡肉馅儿50克、橘皮6克、盐少许、酱油2/3小匙。
步骤
1.嫩豆角切成小丁，甘栗切4等分，橘皮剁碎。
2.鸡肉馅儿在沸水锅里汆一下，沥干水分，用酱油入味。
3.锅里添500毫升水，放入精白米熬成粥。出锅前10分钟放入步骤1和步骤2煮熟，最后用盐调味。
烹饪技巧
1.用热水汆过的鸡肉馅儿已去过腥味，不必早下锅。
2.去掉橘皮内侧白色部分，剁碎后使用效果更好。
珈贤私房辅食虾丸汤面
滑溜溜的鲜汤面，汤色透明，加上清凉的黄瓜，让小朋友胃口大开！
药膳小知识
虾有温补并增强肾的阳气的功效。山药提高消化机能，健壮筋肉及骨骼。
材料
细面条（干）30克、黄瓜薄片4片、虾（中）4尾、山药擦成山药泥10克、姜汁1小匙、香油少许、水淀粉1小匙。
步骤
1.虾去壳及内脏，挑去虾线，洗干净并沥干水分。
2.将虾肉放入榨汁机中，放入山药泥和姜汁，添加少许盐和1小匙水淀粉和1大匙水，榨汁。
如果不用榨汁机，可以用刀身将虾肉碾碎，用刀背将虾肉拍匀。待虾肉出黏性后盛入容器，添加山药泥、姜汁和少许盐和1小匙水淀粉，搅拌均匀。
3.将调好味的虾肉捏成6个丸子，煮熟后捞出，汤汁待用。
4.将细面条煮熟后捞出，黄瓜切丝备用。
5.煮虾丸的汤汁里加入盐和香油调味。下细面条煮沸后，下黄瓜及虾丸即可。
烹饪技巧
1.也可以将虾切碎，放入研钵内捣碎，出黏性后加入调味料，做成虾丸。
2.也可用土豆代替山药。
