材料:红豆,大米,水。
做法:
1、红豆洗净,用冷水泡3-4小时。
2、开火将水烧开,半小时后加入大米,关小火慢慢熬,熬至红豆裂开软透即可。可以加适量白糖改善口味。
营养搭配:
1、红豆大米粥+奶油小馒头+葡萄。
2、红豆大米粥+煮鸡蛋+香蕉。
材料:面条一人份,鸡蛋一只,菠菜两颗,火腿少许,香菇一颗,盐、海鲜酱油、鸡精、十三香适量。
做法:
1、菠菜洗净;香菇用热水焯一下切片;火腿切丁;鸡蛋打散备用。
2、将锅中倒入适量油,油热后倒入蛋液,鸡蛋成型后将火腿丁倒入锅中,与鸡蛋一起翻炒。
3、炒出火腿的香味后,在锅中倒入适量的水,加入少许海鲜酱油及十三香水烧开。
4、加入面条,面条煮软后放入菠菜和香菇片一起煮,出锅前放入盐和鸡精即可。
营养搭配:
1、菠菜鸡蛋火腿面+苹果。
2、菠菜鸡蛋火腿面+粗粮饼干+香蕉。
材料:鸡蛋,水。
做法:
1、将鸡蛋洗干净,放入锅中。
2、将锅中加入没过鸡蛋的水,大火煮沸腾,转中火5-7分钟即可。
营养搭配:
1、煮鸡蛋+牛奶+吐司。
2、煮鸡蛋+蔬菜面+酸奶。
材料:高筋面粉160克,低筋面粉40克,耐高糖酵母3克,盐2克,细砂糖20克,鸡蛋液30克,水100克,黄油20克,红豆沙180克。
做法:
1、将水,酵母粉,鸡蛋液,盐,糖,搅拌至糖融化,加入面粉里揉成面团光滑。
2、再次加入黄油揉至面团扩展阶段,覆盖放到温处发酵两倍大。(用食指蘸面粉插入面团,取出后,凹洞不反弹,不凹陷,即发酵完成)
3、拉开面团,可以见到细密的蜂窝组织,取出面团排气,搓成长条,分割成6等份。搓圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
4、将面团擀成圆饼形,将豆沙内馅包入面皮,捏紧收口。
5、将包入内馅的面团擀成长圆形,再上下对折,在中间切6~8个刀口,注意顶部不要切断。
6、摊开面皮,将面皮对折,将面团左右扭曲,收拢,做成卷的造型。
7、放入烤盘摆放好(或者用面包托),进行最后发酵至两倍大。
8、在表面刷上全鸡蛋液。烤箱于200度预热,以上下火,180度,中层烤20~25分钟即可。
营养搭配:
1、豆沙卷+烧麦+豆浆。
2、豆沙卷+牛奶+水果玉米。
材料:麦片1/3碗(根据食量),甜牛奶250ml,红枣4颗,白砂糖适量。
做法:
1、把红枣洗净去核剪成小块备用。
2、锅里烧开大概一碗半的水,把麦片倒入其中并不断搅拌,避免粘锅。
3、等锅里的水再次沸腾,倒入甜牛奶,放入红枣,继续搅拌,把火放小一点,让它自己煮一会儿。
4、闻到红枣和牛奶的香味,看到燕麦变软碎开不会粒粒分明,加适量白砂糖,搅拌,收锅。
营养搭配:
1、红枣牛奶燕麦粥+花色饼干+圣女果。
2、红枣牛奶燕麦粥+坚果+虾仁蛋饺。