红烧肘子一听是道大菜很多新手就吓退了，不敢动手做，其实看了本文的做法大家会发现，原来大菜分分钟就能搞定！
主料
肘子 1小只
米酒 半斤
酱油 适量
白糖 2勺
制作步骤
1.把肘子放在冷水中煮开，然后水倒掉。
2.水倒掉后，肘子加入米酒、酱油、白糖，还可以加点开水，末过肘子就行。
3.开大火烧开，然后转小火炖3小时以上。
4.3小时之后，用筷子戳一戳，如果已经软烂了就表示做好了。
小贴士
可以根据个人口味加八角香叶等佐料一起炖。
如果用高压锅的话，大概煮40分钟以上就可以了。
这道菜尽量用米酒代替水，不加水都可以，米酒的香味会渗透到肘子里，非常好吃。
