【红烧肘子的做法】红烧肘子的家常做法

主料 肘子1小只 米酒半斤 酱油适量 白糖2勺 制作步骤

1.把肘子放在冷水中煮开，然后水倒掉。

2.水倒掉后，肘子加入米酒、酱油、白糖，还可以加点开水，末过肘子就行。

3.开大火烧开，然后转小火炖3小时以上。

4.3小时之后，用筷子戳一戳，如果已经软烂了就表示做好了。 小贴士 可以根据个人口味加八角香叶等佐料一起炖。如果用高压锅的话，大概煮40分钟以上就可以了。这道菜尽量用米酒代替水，不加水都可以，米酒的香味会渗透到肘子里，非常好吃。