材料：鱼腥草、红椒、大蒜、盐、糖。
做法：
1.鱼腥草叶洗净，红椒洗净切丁，蒜切片。
2.锅烧热倒少许油，下蒜片煎出香味。
3.倒入鱼腥草，翻炒至软(时间很短，很快就可炒软)。
4.倒入红椒丁，关火，调入盐、一点点糖炒匀即可。
材料：鱼腥草、鸡蛋、油、盐。
做法：
1.鱼腥草去毛须，去老根，洗净。
2.锅里下点油，将鱼腥草炒熟。炒的时候加点盐。
3.鸡蛋加盐打散，倒入锅里，定型后翻炒至熟即可。
材料：折耳根、凉拌汁1汤匙， 藤椒油1/2汤匙，辣椒油2汤匙，蒜2瓣，香葱2棵，盐适量。
做法：
1.将折耳根的老根、须掐去，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分，用手掐成小段待用。
2.香葱和蒜切成末。
3.辣椒油、葱蒜末、凉拌汁、藤椒油和适量的盐拌匀调成料汁。
4.将调好的料汁倒入装有折耳根的容器，拌匀即可食用。
材料：排骨1斤，山药50克，鱼腥草茶包2包，甘草5克，红枣5克，枸杞5克，盐适量，米酒少许。
做法：
1.排骨放入滚水中略微氽烫去除血水后，起锅放入汤锅中，再加入2500cc的水和鱼腥草茶包炖煮30分钟。
2.接着放入甘草、山药、红枣和枸杞炖煮20分钟，再加入盐和米酒拌煮均匀即可完成。
折耳根炒腊肉
材料：腊肉300克，折耳根150克，芫荽50克，香葱25克，青、干辣椒各25克，料酒5克，花椒15粒，白糖5克，食盐3克，混合油30克。
做法：
1.选用半肥瘦腊肉，烧皮后刮洗干净，煮熟切成薄片。姜切成片，青、干辣椒斜切成节、芫荽、香葱均切成段。
2.折耳根去叶、须根，洗净切成3厘米的节，用食盐腌渍2分钟，再冲洗沥干。
3.炒锅置旺火上，倒入混合油烧至六成热，下青、干辣椒节、花椒，炒至青辣椒八成熟铲出待用。下腊肉片爆炒呈“灯盏窝”形，放入姜片、白糖、料酒略炒，再下折耳根和炒熟的青、干辣椒、花椒炒匀，放香葱、芫荽和匀迅速起锅装盘。
